الزنجبيل مفيد جداً لصحة الإنسان ويتمتع بنهكة حارة ويستخدم بجميع أنحاء العالم وتتعدد وتختلف استخداماته بحيث يستخدمه البعض في الطبخات وفي تحضير صلصات المشاوي كما قد يتم استخدامه لصناعة الحلويات. وهناك نوعان من الزنجبيل الطازج والمجفف ولكن يفضل استعمال الطازج في حال توفره وللزنجبيل فوائد عدة. ولكن يشكو الكثير من الاشخاص من طعم الزنجبيل اللاذع فيتجنبون تناوله، لكن الحل يكون بتناول مربى الزنجبيل ذات الطعم الحلو.
فوائد الزنجبيل الصحية
- يخفف الزنجبيل من تقلصات واضطرابات المعدة ويخفف من الغثيان وينصح به للحوامل في المراحل الأولى للحمل
- يعالج الزنجبيل حالات الاسهال.
- يحد الزنجبيل من نمو واتشار الخلايا السراطانية
- يستخدم الزنجبيل في التخفيف من الصداع
- ان الزجبيل مفيد لتقوية العضلات والتخفيف من الام الظهر
- الزنجبيل مضاد للأكسدة فيمنح الجسم النشاط ويطرد السموم من الجسم
- ان الزنجبيل يخفض الحرارة ويعمل على توسيع الاوعية الدموية
- يعالج الزنجبيل حالات الربو ويعالج السعال المستمر
- يخفف من القلق والتوتر
- ينشط ذاكرة الإنسان
- ان الزنجبيل يحمي المفاصل ويقي من العديد من امراض القلب والكلى
- يساهم في علاج الكحة وطرد البلغم المصاحب لالتهابات الحلق
- يعالج الزنجبيل مشاكل التنفس وضيقه، وأمراض الربو
- يمنع العطش
- يساهم في علاج لسعات الحشرات
- يساهم في تقوية القوة التناسلية
يذكر أنه في حال الإفراط في تناول الزنجبيل قد تحدث انعكاسات سلبية كخفقان القلب وهبوط الجهاز العصبي المركزي.
وصفة مربي الزنجبيل
ان الزنجبيل طعمه حاد ولا يستطيع تقبله الجميع لذا سنقدم وصفة مربى الزنجبيل الذي يخفف من طعمه الحد ويحافظ على فوائد. واليكم مكونات مربى الزنجبيل:
- كيلوغرام من الزنجبيل طازج
- كيلو غرام من السكر
- نصف لتر من عصير البرتقال
طريقة التحضير:
- يتم تقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ومن ثم يتم وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- يوضع الزنجبيل المطحون في قدر كبير ويضاف عليه السكر و عصير البرتقال.
- يوضع الخليط على النار المتوسطة، وبعد ان يغلي يترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح لونه داكن.
- عندما ينضج يترك ليبرد ويوضع في أوعية زجاجية محكمة الإقفال.
اقرأوا المزيد عن هذا الموضوع من خلال هذه الروابط:
الزنجبيل يخفف من آلام الدورة الشهرية
220126114858615~.jpg)
ما رأيك ؟