نصائح اساسية لكِ في المطبخ خلال شهر رمضان
الإثنين، 15 يونيو 2015
أكثر ما تقلق منه ربات المنازل في شهر رمضان المبارك هو تحضير الطعام للإفطار ثم السحور مع ضيق الوقت والشعور بالتعب ايضاً خلال الصيام. فكيف يمكن ان تكوني جاهزة لرمضان؟ اليكِ نصائحنا قبل ٣ ايام من بداية الصيام.
- ابدأي بشراء الخضار كالبامية واللوبياء التي تقمع اي يزال رأسها وقومي بتقليبها في القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعيها في اكياس الفريزر لتكون جاهزة للطبخ.
- يمكن ان تفرمي البصل ايضاً قبل وقت وتقلبيه مع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة وتضعيه في كيس الفريزر للاستخدام.
- ابرشي الجزر ايضاً لتستخدميه سريعاً في السلطات والشوربات والمعجنات ايضاً، وضعيه في اكياس الفريزر.
حساء الجزر... من اكثر الوجبات الصحية في رمضان
- حضري مرق الدجاج قبل وقت من بداية شهر رمضان، لأنّك ستحتاجينه حتماً وذلك من خلال سلق كمية من عظم الدجاج مع الملح والبهار. ثم اتركيه ليبرد وفرزيه.
- يمكنك تحضير كل المعجنات قبل وقت، كالسمبوسك بالجبن او اللحم او الفطائر والبيتزا. فما يجب ان تقومي به هو تحضير العجينة وحشيها ثم اغلاقها باحكام ودهنها بالقليل من الزيت ثم ضعيها في صواني دون ان تلتصق ببعضها.
- الكفتة يمكن ان تقرصيها ايضاً وتجعليها بشكل دوائر قبل وقت مع تفريزها لوقت استخدامها.
- هل تعرفين انّ بامكانك تفريز المعكرونة ايضاً؟ نعم... فمهما كانت الطبخة التي تعدينها بالباستا حضريها في الصينية واطبخيها ثم فرزيها.