شوربة الشوفان بالخضار... وجبة مُتكاملة وهكذا تُحضَّر!
الخميس، 07 فبراير 2019
تُعتبر الشوربة عموماً من الأطباق الجانبيّة المُفيدة التي تُزيّن المائدة وتأتي كطبقٍ لذيذٍ ومهمّ صحّياً إلى جانب الأطباق الأساسيّة التي يتمّ تقديمها.
نستعرض في هذا الموضوع من موقع صحتي كيفيّة تحضير شوربة الشوفان بالخضار التي تحتوي على فوائد صحّية متنوّعة.
المكوّنات والمقادير
من أجل تحضير شوربة الشوفان بالخضار، يُنصح بالتأكّد من توفّر المكوّنات التالية في المنزل، بالإضافة إلى تحضيرها بحسب المقادير التالية:
- 3 أكواب كبيرة من الشوفان.
- حبّتان كبيرتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- حبّة كبيرة من البطاطا مُقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة.
- حبّة كبيرة من الكوسا مُقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة.
- حبّتان كبيرتان من الجزر مُقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
- كوبٌ كبير من حبوب البازلاء الخضراء.
- 5 أكواب كبيرة من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البهارات المُشكّلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان من زيت زيتون.
- أوراق بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
لتحضير شوربة الشوفان بالخضار، لا بدّ من الاطّلاع على الخطوات التالية والالتزام بها:
- وضع زيت الزيتون في وعاءٍ على النّار وإضافة إليه البصل المفروم ورشّةٍ من الملح النّاعم وتقليب الخليط على النّار لمدّة 10 دقائق تقريباً حتّى يذبل البصل ويُمكن تقليب الخليط بالزيت حتُى يُصبح ذهبياً بحسب الرّغبة.
- إضافة الثوم المهروس إلى البصل مع تقليبه لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة مكعّبات البطاطا مع رشّةٍ من الملح وتقليبها لمدّة 5 دقائق.
- إضافة مكعّبات الكوسا والجزر وكوبٍ من مرق الدجاج والبازلاء، وتركها كلّها على نارٍ هادئةٍ مع التّحريك من حينٍ إلى آخر لمدّة 10 دقائق.
- إضافة البهارات المُشكّلة والزنجبيل والفلفل الأسود وباقي كمّية مرق الدجاج مع الحفاظ على التحريك المستمرّ.
- ترك الخضار تغلي لمدّة 5 دقائق ثمّ غسل حبوب الشوفان ووضعها مع المرق والخضار وترك الخليط يغلي لمدّة نصف ساعة على نارٍ هادئةٍ حتّى تنضج الخضار والشوفان تماماً، ويُمكنك إضافة المزيد من الماء بحسب الحاجة.
كيف يُمكن تقديم الشوربة؟
من أجل تقديم شوربة الشوفان بالخضار، لا بدّ من سكب شوربة الشوفان بالخضار في طبقٍ كبير وتزيينها بأوراق البقدونس، ثمّ الحرص على تقديمها إلى المائدة ساخنة كطبقٍ جانبيّ.
كلّ ما يجب القيام به هو تحضير المكوّنات واتّباع الخطوات المذكورة للحصول على طبقٍ مميّز وشهيّ من شوربة الشوفان والخضار.
إليكم المزيد من أنواع الشوربة على الروابط التالية:
هكذا تُحضّرين شوربة الكوسا بالكريمة... طبقٌ لذيذ وصحّي!