تتمتع البطاطا المسلوقة بالعديد من الفوائد الصحية بفضل إحتوائها على مستويات مرتفعة من الألياف الطبيعية المفيدة، إضافة الى الكثير من العناصر الغذائية المهمة كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفسفور والفيتامين C، كما أنها تساعد على إمتصاص السموم من جسم الإنسان. إلا أن البعض يخاف من تناول البطاطا المسلوقة بإعتبارها تساهم في إكتساب الوزن الزائد. فما صحّة هذه المعلومات؟ الجواب تابعيه من صحتي.
هل تسبب البطاطا المسلوقة السمنة الزائدة؟
البطاطا المسلوقة هي ذات قيمة غذائية عالية، وبالتالي فهي أساسية في البرنامج الغذائي لفقدان الوزن، وذلك للأسباب التالية:
- تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات المعقّدة الجيّدة على عكس الكربوهيدرات الضارّة التي تفرز كمية كبيرة من السكر في الدم وتتحول إلى دهون. وبالتالي من الممكن تناول البطاطا المسلوقة للمساهمة في التخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة، شرط مراعاة الكمية والنوعية، حيث أنه ومع الإفراط في تناول النشويات مهما كانت صحية، يتعرّض الإنسان الى زيادة الوزن من دون شكّ.
- تعمل البطاطا المسلوقة على إمتصاص السموم من الجسم، وإن تناولها من دون ملح هو وسيلة ضرورية للتخلّص من الكيلوغرامات الإضافية، حيث أنها تحتوي على بعض المواد التي تمتص الدهون بشكل فعّال.
- البطاطس المسلوقة تحتوي على عدد كبير من المعادن الهامة للجسم كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور.
كيف يمكن تناول البطاطا المسلوقة من دون أي زيادة في الوزن؟
للإستفادة من فوائد البطاطس في خسارة الوزن الزائد لا بدّ من إعتماد هذه الإرشادات التالية:
- لا تتناولي أكثر من حبة بطاطس كبيرة يومياً، علماً أنه يمكن تقسيمها الى وجبات متعددة.
- تفادي إضافة أي نوع من الدهون إليها مثل الزبدة والمايونيز والكريمة، وإكتفي بتتبيلها بالقليل من زيت الزيتون والبهارات والتوابل الخفيفة.
- بدل البطاطس المسلوقة، من الممكن شويها بالفرن مع الأعشاب.
- لتناولها بكميات أكبر جربي استبدال البطاطا العاديّة بالحلوة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة نشويات أقل.
إليكِ المزيد من صحتي عن فوائد البطاطس المسلوقة:
رجيم البطاطا المسلوقة... بين الفوائد والأضرار!
ما رأيك ؟