نظام غذائي لمحاربة الكوليستيرول

نستهلك من خلال الأطعمة التي نتناولها في أيامنا هذه ما معدله ٦٠٠ مغ تقريبًا من الكوليستيرول يوميًا في حين يجب عدم تجاوز ٣٠٠ مغ.

يجب على المريض:

• استهلاك الدهون النباتية متعددة اللاتشبع وأحادية اللاتشبع التي يفضلها (دوار الشمس والذرة والصويا واللفت والجوز والزيتون وبرز العنب).

• الابتعاد عن الدهون الحيوانية والدهون المشبعة (الحليب كامل الدسم والزبدة واللحوم الدهنية إلخ.)

• الابتعاد عن المأكولات الغنية بالكوليستيرول: صفار البيض ولحوم أحشاء الحيوانات (النخاع والكلى والكبد) والجوز واللوز والقشدة الطازجة والكركند والقشريات وبيض السمك منها الكافيار.

• التوجه نحو السمك ولحم العجل والدواجن والحصان بدلاً من اللحوم الدهنية، واستهلاك كمية صغيرة جدًا من الكحول.

العلاج

يتم وصف أدوية تخفف شحميات الدم عندما لا تكفي الحمية الغذائية لتخفيض نسبة الكوليستيرول في الدم إلى المعدل الطبيعي. عندما تكون نسبة التريغليسريد وحدها مرتفعة، ولم يكف الامتناع عن المشروبات الكحولية والحمية الغذائية لتخفيضها، نلجأ إلى الفايبرات وزيوت السمك الغنية بالأحماض الدهنية متعددة اللاتشبع أوميغا 3.

إقرأ عن الأطعمة الخمسة لخفض معدّل الكولسترول.