سلطة كابريس... خفيفة، مغذّية ولذيذة

تشكّل المحافظة على الرشاقة تحدّيًا أكبر للمرأة، لأنها تحتاج إلى كميات أقلّ من السعرات الحرارية من تلك التي يستهلكها الرجل. وتعتبر الخضار الحلّ الأسهل والأفضل للمرأة للوصول إلى درجة عالية من الشّبع عن طريق استهلاك كمية قليلة من السعرات الحرارية. حيث أنّ كوبًا واحدًا من الخضار المقطّعة يوفر بالتقريب 25 سعرة حرارية، وهي كميّة تعادل السعرات الحرارية الموجودة في نصف تفاحة. فلا تتردّدي ببدء وجبتك الغذائيّة بطبق من السّلطة، حيث أنك تحصلين بذلك على كمية كبيرة من الفيتامينات، المعادن، الألياف الغذائيّة وعلى كمية قليلة نسبيًّا من السعرات الحرارية. ومن الجدير بالذكر أنّ إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون للسلطة يبطىء من تفريغ السلطة من المعدة ويزيد من الشعور بالشبع. أمّا السلطات التي يُنصح بتجنّبها فهي تلك التي تحتوي على خضار مقلية، مايونيز، أو كمية كبيرة من الزيت. وهكذا، يعرفك موقع "صحتي" على كيفية تحضير سلطة كابريس.

المكوّنات:

- ٣ حبات من الطماطم

- ٣ شرائح من جبنة الموتزاريلا

- ٥ أوراق من الريحان

- ملعقتان من زيت الزيتون ورشة ملح

طريقة التحضير:

قطعي الطماطم إلى حلقات متوسطة السماكة و كذلك الجبن، ثمّ نصف الحلقات بالتناوب في طبق التقديم. وافرمي الريحان فرماً ناعماً، ووزعيه فوق حلقات الجبن والطماطم. أخيرًا، أضيفي زيت الزيتون والملح لمن يرغب.