هامبرغر الدجاج ( وصفة منزلية)

المقادير (4 اشخاص)

- 500 غرام منصدر  الدجاج المفروم 

- 2 حفنة من أوراق الروكا المغسولة والمصفاة 

ـ 1 بيضة

12 شرائح من جبن موزا ريلا بالإضافة الى 60غ من الموزاريلا

 ـ 4 خبز هامبرغر مع السمسم

-2 ملعقة كبيرة من القشدة الطازجة 

ـ1 ملعقة كبيرة من الخردل

ـ 2 ملعقة كبيرة من الفلفل المجفف والمطحون 

-4 حصة افوكادو

ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

 ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الحامض

–  رشة ملح

طريقة التحضير

افرمي حفنة من ورق الروكا وابقي على حفنة اخرى كاملة ( ما يقارب 16 ورقة). ، اخلطي في وعاء كبير الدجاج المفروم مع الروكا المفروم والبيض والخردل وثلاثة أرباع من الفلفل المجفف والملح. ابقي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة اخرجي الخليط من الثلاجة وقسميه الى 4 اجزاء متساوية على شكل فطائر مستعينة بيديك المبلولتين بالماء.

 حمي الزيت في مقلاة ثم اطهي فطائر الدجاج لمدة 12 دقيقة مع الحرص على تقليبها خلال الطهي. وفي الوقت عيته قشري الأفوكادو وانزعي العجوة.ثم قطعيه الى شرائح واسقيه بعصير الحامض.