لن تصدّقوا ما هي فوائد شوربة الكرفس الكثيرة!
ينتمي الكرفس أو celery إلى فصيلة نباتات الخيمية التي ينتمي إليها أيضاً البقدونس، الجزر، الجزر الأبيض، البقدونس، الكزبرة والشمر وغيرها.
يأتي الكرفس على شكل عنق طويل ينتهي بأوراق خضراء تشبه أوراق البقدونس والكزبرة ولكنها أكبر حجماً، وهو يتمتع بتركيبة غذائية غنية وقيمة صحية مهمة جعلته من الأنواع الغذائية التي يتم استخدامها بشكل كبير في الطب الشعبي منذ القدم.
وفي ما يلي سوف نطّلع وإياكم على التركيبة الغذائية لهذا النوع من الخضار والفوائد الكثيرة التي تمنحها شوربة الكرفس للصحة.