الفول المدمس... كنز من الفوائد الصحية
الفول هو نوع من البقوليات الأكثر شعبية في العالم العربي لا سيما في مصر حيث لا تخلو مائدة الإفطار من طبق الفول المدمس بشكل خاص في نهاية الأسبوع حيث يجتمع حولها جميع أفراد الأسرة.
القيمة الغذائية للفول
يُعتبر الفول مصدراً للعديد من المعادن والفيتامينات وأبرزها النحاس والحديد والفسفور والبوتاسيوم والماغنيزيوم إضافة إلى حمض الفوليك والمانغانيز. إلى جانب ذلك، يحتوي الفول على كل من الفيتامينات A وB وK إضافة إلى البروتينات والألياف الغذائية كما أنه يحتوي نسبة عالية من هرمون النمو البشري.
فوائد الفول المدمس