بعيداً عن سمعته السيئة... ما هي الفوائد التي يُقدّمها الغلوتين لكم؟
الغلوتين مادة أساسية موجودة في الحبوب كالقمح، الذرة والشعير، أي يحصل عليها الجسم من خلال الأطعمة الغنية به مثل الطحين الذي يُصنع منه الخبز والمعجنات على أنواعها، الباستا وكذلك الحلويات.
وقد أصبح الغلوتين من المواد التي امتنع عنها الكثير من الأشخاص في هذه الفترات، وذلك عند اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن، أو اذا واجهوا مشكلة صحية معيّنة ونذكر أيضاً الأشخاص المُصابون بحساسية الغلوتين.
أمّا بالنسبة لمن يتبعون دايت وامتنعوا معه على الغاء الوجبات الغنية بالغلوتين تماماً من نظامهم الغذائي، عليهم أن يعلموا أنّ للغلوتين فوائد كثيرة للصحة وعليهم استشارة الطبيب أو الأخصائيين في مجال التغذية قبل الاقدام على هذه الخطوة.
فما هي اذاً فوائد الغلوتين؟