خبيرة التغذية كريستال أبي عاصي: حرق الدهون ممكن واليكم الطريقة!

خاص – موقع صحّتي

معظم الأشخاص يعتقدون أن الدهون التي يخزّنها الجسم تعود إلى النظام الغذاي الغني بالدهون لكن هذا غير صحيح فمع تطوّر علم التغذية تمّ التأكد من أن لا علاقة للطعام الدهني الذي يتناوله الإنسان بتخزين الدهون في الجسم، فكيف يكون ذلك؟ لمعرفة الإجابة على هذا السؤال تابعونا مع المعالجة الغذائيّة الدكتورة كريستال أبي عاصي، وتعرّفوا إلى أنواع الغذاء والمشروبات التي تساعدكم على حرق الدهون.

أسباب تخزين الجسم للدهون 

أوضحت أبي عاصي أن الدراسات المتطوّرة في علم التغذية نسفت ما هو شائع عن تكدّس الدهون في الجسم "فكلّ إنسان يتميّز برتكيبة جسديّة مختلفة عن غيره، فمن الناس من يتضرّرون من تناول الطعام الغني بالدهون ويترجم ذلك في تخزينها، ومنهم يكسبون الدهون من السكّر مثلا أو الخبز والمخبوزات، وبالتالي إن مصدر الدهون التي يخزّنها الجسم، تختلف من شخص إلى آخر، فقد تأتي من الطعام الذي لا يحتاجه الجسم، أو من الطعام الذي يعجز الجسم عن هضمه". أما الحل لمواجهة هذه المشكلة فهو في اختيار كل إنسان ما يناسبه من أنواع الطعام، أي ما يحتاجه جسمه فعلا وما يستطيع هضمه، فهذه هي الطريقة الوحيدة التي تساعد على تفادي تخزين الدهون.

أمّا عن كيفيّة تحديد أنواع الأطعمة المفيدة لكل شخص تقول إن ذلك ممكن من خلال إخضاع الشخص إلى فحوصات شاملة وتشخيص لدى الإختصاصي. وتشمل هذه الفحوصات التشخيص، وفحص دم مخصص لهرمونات الجسم، وفحص آخر يتم على آلات معيّنة.

المأكولات التي تساعد على حرق الدهون  

وفق أبي عاصي ثمّة أنواع من الطعام تساعد على حرق الدهون لأنها ترفع حرارة الجسم ما يؤدّي إلى حرق الدهون في الأماكن المزعجة التي تتخزّن فيها. أمّا أنواع المأكولات فهي كما عدّدتها:

- بذرة القنبز أو القنب أو الـHemp Seed، وعمرها آلاف السنين. لهذه البذرة نتيجة فعالة جداً على مستوى حرق الدهون إذ تضمّ توازناً غير موجود في أي صنف آخر في عالم الأغذية وهو توازن للأوميغا ٣ و ٦ و ٩، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية عالية من الألياف وهذا ما يجعلها ذات قدرة عالية على حرق الدهون. على الشخص الذي يرغب في اختبار نتيجة القنب تناول ملعقة كبيرة يومياً مع الطعام، ويمكن توزيعها فوق طبق الطعام أو السلطة.

- أثبتت دراسات جديدة أن لخل التفاح قدرة عالية على حرق الدهون في الجسم، وقد درج على من يدركون فاعليته في هذا المجال تناوله في الصباح قبل تناول الطعام، غير أن هذا مؤذ جداً للمعدة ولا يجوز. لذلك ينصح بتناول ملعقة كبيرة من خل التفاح في اليوم مع طبق السلطة أو أي صنف آخر من الطعام.

- عكس ما هو شائع، إن البيض مفيد جداً في حرق الدهون، فاحتوائه على الفيتامين ب١٢ يجعله وجبة مثالية على الفطور، كما أنه يمنح نشاطاً خلال اليوم ويحفز الجسم على حرق الدهون. لا ينصح بتناوله مقلياً بل يفضل تناوله مسلوقاً وبمعدل بيضة واحدة فقط على الفطور.

- الدهون قادرة على حرق الدهون. في الماضي كنا نعتقد أن حرق الدهون يحتّم الإمتناع عن تناولها، لكن هذا غير صحيح فالإمتناع عنها يجعل الجسم يخزّن كميات أكبر منها. لذلك يجب تناول الدهون المفيدة ومن بينها زيت الزيتون، والزيتون، والأفوكادو، والمكسرات النيئة، وسمك التونا والسلمون فهذه كلها تحفّز الجسم على الحرق وبالتالي يجب إدخالها باعتدال إلى نظامنا الغذائي.

- يحتوي اللحم الأحمر على مادة الـCLA التي تمدّ العضلات بالقوّة ما يساعد الجسم على حرق الدهون. على الفرد تناول اللحم الأحمر ٣ مرّات في الأسبوع.

- من الضروري الإبتعاد عن النشويات والسكر والخبز والمخبوزات والبطاطا والأرز والمقالي.