إن إضافة الملح إلى الطعام لا يقتصر فقط على جعله لذيذاً لكنه أساسيٌّ لوظيفة الجسم. وقد وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة New England Journal of Medicine أن هناك ما يقدر بحوالي 1.65 مليون حالة وفاة مرتبطة باستهلاك كميات كبيرة من الصوديوم كل عام.
في الواقع، في الولايات المتحدة وحدها، حوالي 10% من الوفيات المرتبطة بمشاكل القلب، لها علاقة مباشرة بالإكثار من تناول الصوديوم.
فالموت هو أسوأ ما قد يؤدي إليه الملح الزائد في الطعام، إلّا ان هناك العديد من المخاطر الصحية الأخرى التي يسببها الصوديوم الزائد في الجسم.
ما هي مخاطر الملح الزائد في الطعام؟
ضبابية الدماغ
هل كنت على علم مسبق بأن الملح الزائد في الطعام قد يؤثّر على وظيفة دماغك؟ الإكثار من الملح في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجسم، ما يسبب مرض ضبابية الدماغ والارتباك العقلي المعتدل. أيّ أنه يساهم في إبطاء قدرتك على التفكير ويؤثّر أيضاً على وظيفة الذاكرة في تخزين الأحداث.
ما رأيك ؟