لا تخزّنوا هذه الأطعمة في الفريزر للحفاظ على قيمتها الغذائية
28-04-2020
الخضروات والفواكه الطازجة
أي انواع الخضار والفاكهة التي سيتم استخدامها من دون طهو، ونذكر منها الخس والخيار والطماطم والفجل وغير ذلك، إضافة إلى جميع أنواع الفاكهة، ولكن لماذا؟ لأن المحتوى المائي لهذه الأنواع الغذائية كبير جداً، وعند تجميدها في الفريزر سيتمدد هذا المحتوى ويكوّن الجليد فيها، وعند إخراجها من الفريزر لاستخدامها سوف يذوب الجليد الذي تكوّن في داخلها مما يتلفها ويجعل استخدامها مستحيلاً.
تعمد الكثير من ربات البيوت إلى تجميد بعض أنواع الأطعمة في الفريزر لاستخدامها لاحقاً كمكوّنات لوجبة سريعة التحضير في الأيام التي تكون فيها المرأة مشغولة لا تملك الوقت الكافي لتحضير الطبق من الألف إلى الياء. ولكن هناك بعض أنواع الأغذية التي لا يجب تجميدها في الفريزر لأنها من الممكن أن تصبح ضارة أو أنها سوف تفقد الكثير من خصائصها وتركيبتها الأصلية، كما أنها سوف تخسر قيمتها الغذائية. فما هي أنواع الأطعمة التي لا يجب وضعها في الفريزر؟
المزيد حول التغذية الصحية في ما يلي:
النظام الغذائي الصحي يجنّبكم هذه الأمراض
ما رأيك ؟