لائحة بالأطعمة التي تسرّع الشيخوخة!

الحلويات

عندما تستهلكون كمية أكبر من السكر مما تستطيع خلايا الجسم تخليقها، فإن جزيئات السكر الزائدة ترتبط بالبروتينات وتطلق عملية يمكن أن تؤثر على الكولاجين بالبشرة (البروتين الذي يحافظ على مرونة الجلد والشباب). أيضاً، السكر يضرّ الأسنان مما يتسبب في تسوس الأسنان وتراكم الجير على سطحها.

اللحوم المشوية على الفحم

إن جميع أنواع اللحوم المشوية على الفحم تحتوي على هيدروكربونات تعزز من ظهور الالتهابات، مما قد يتسبب في تلف الكولاجين في البشرة. لا تحتاجون بالضرورة إلى تجنب حفلات الشواء، ولكن يجب عليكم التأكد من التخلص من الطبقة السوداء على اللحوم وتنظيف الشواية عند الانتهاء.

اللحوم المصنعة

النقانق، اللحوم المعلّبة والجاهزة يمكن أيضاً ان تسبب الشيخوخة المبكرة. فالعديد من هذه اللحوم تحتوي على كبريتيت ومواد حافظة أخرى، والتي يمكن أن تؤدي إلى التهاب في الجلد، وتسريع ظهور الشيخوخة، كما أنها تميل إلى احتواء كميات كبيرة من الملح.

الأرز الابيض

على الرغم من أن الأرز يتم وصفه عادة على أنه وجبة صحية جيدة على أنه مصدراً للكربوهيدرات، فإن هذا ليس هو الحال بالنسبة للجلد. الأرز الأبيض في مرتبة متقدمة على مؤشر نسبة السكر في الدم وفقاً لدراسةٍ أجراها علماء من University of Sydney. ويمكن أن يسبب هذا الأمر طفرات في مستويات السكر في الدم. من هنا إن زيادة مستويات السكر في الدم  هو بمثابة "مسرع للشيخوخة " ما يمكن أن يسبب التجاعيد.

البطاطا المقلية

يمكن للبطاطا المقلية أن تسرع كثيراً من الشيخوخة. فالأطعمة المقلية بالزيت في درجات حرارة عالية تطلق جذور حرة يمكن أن تسبب أضراراً خلوية للجلد. يؤدي التعرض للجذور الحرة إلى تسريع عملية الشيخوخة بسبب إجراء يسمى الربط المتبادل. يؤثر الارتباط المتقاطع على جزيئات الحمض النووي ويمكن أن يضعف مرونة الجلد.