الألياف هي من أهم العناصر التي يجب أن يحصل عليها الجسم بشكل يومي وذلك للفوائد الصحية الكثيرة التي تمنحها للجسم التي سنعددها لك في السطور التالية، كما وسنطلعك على أبرز أنواع المأكولات التي تحتوي نسبة عالية من الألياف.
أهمية تناول الألياف
الألياف هي عبارة عن مجموعة من النشويات المعقدة التي لا تُهضَم ولا يتم امتصاصها من قبل الجسم ولكنها تتجمع في القولون وتساعد في تنشيط عمل الجهاز الهضمي وتخليصه من الإمساك كونها تسهل حركة الأمعاء وإخراج الفضلات.
من ناحية أخرى، تساعد الألياف على عدم تراكم الكولسترول في الجسم، كما أنها تخفف من المتصاص السكريات من قبل الجسم من خلال الإمتزاج بها. وأيضاً تساعد الألياف الغذائية على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبذلك تخفف من الرغبة بتناول الطعام وتساهم في التنحيف والتخلص من الوزن الزائد.
أبرز الأطعمة الغنية بالألياف
بحسب الخبراء، تحتاج المرأة يومياً إلى ما يقارب 25 غراماً من الألياف الغذائية بينما يحتاج الرجل إلى 38 غراماً، وهي موجودة في الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة. أما أهم المصادر الغذائية للألياف فهي على الشكل التالي:
الخوخ: يحتوي على نسبة عاية جداً من الألياف وهو يُعتبّر بمثابة مليّن طبيعي ويساعد على التخلص من الإمساك.
الأفوكادو: تحتوي كل حبة متوسطة منه على 10 غرامات من الأللياف الغذائية.
البرتقال: تحتوي كل حبة متوسطة من البرتقال على 3 غرامات من الألياف.
التفاح: تحتوي التفاحة المتوسطة على 4,4 غرامات من الألياف.
الإجاص: كل حبة إجاص تحتوي 5,5 غرامات من الألياف.
الذرة: يحتوي الكوب الواحد منها على 4 غرامات من الألياف.
الفاصوليا البيضاء: كل كوب منها يحتوي على حوالي 7 غرامات من الألياف.
الفاصوليا السوداء: تُعتبر الفاصوليا السوداء من أهم مصادر الألياف الغذائية، فكل كوب منها يحتوي على 15 غرام منها.
العدس: هو أيضاً غني جداً بالأليافحيث يحتوي كوب العدس على 15.6غرام منها.
الأرز الأسمر: يحتوي الكوب الواحد منه على 3,5 غرامات من الألياف الغذائية.
الخرشوف: هو أحد أغنى أنواع الخضار بالألياف، فيحتوي الكوب الواحد منه على 14,4 غرام منها.
البازيلاء الطازجة: تحتوي على 16,3 غرام من الألياف لكل كوب.
البروكولي: يحتوي كل كون منه على 5,1 غرام من الألياف.
إقرئي المزيد حول فوائد الألياف الغذائية:
الألياف الغذائية لصحة الجهاز الهضمي وأكثر...
ما رأيك ؟