للألياف الغذائية فوائدها المذهلة... اكتشفوا مصادرها!

في المرة القادمة عندما تقصدين السوق لشراء الأطعمة، تأكدي من أنك قد اخترت تلك الغنية بالألياف الغذائية. فهذه الأغذية التي سنعددها لك في مقال صحتي،  تشكّل مصدراً كبيراً للألياف الغذائية، التي من شأنها أن تخفض نسبة الكولسترول  السيئ LDL، وهي مفيدة لعملية الهضم وخسارة الوزن.

 

ما هي الألياف الغذائية؟

 

تشكّل الألياف أبرز مكوّنات الأغذية النباتية التي تقوم بدفع الطعام في الأمعاء الغليظة، فتسهّل بالتالي عملية تنظيف الجسم والتبرز.

 

يوجد نوعان من الألياف الغذائية: القابلة للذوبان في الماء وغير القابلة للذوبان.

وتتكون الألياف الغذائية من عديدات السكاريد غير النشوية مثل السليلوز، الديكسترين، الإينولين، اللجنين، الكيتين بالإضافة إلى سكريات قليلة التعدد.

 

فوائد الألياف الغذائية صحياً

 

الألياف، رغم وجودها في معظم الأغذية، إلّا أن كثيرون يعانون من عواقب صحيّة جرّاء نقصها الحادّ. إليك أهم فوائدها الصحية:

 

الحماية من أمراض القلب

 

 إن استهلاك الألياف الغذائية القابلة للذوبان تحمي من أمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيء LDL في الدم.

 

صحة الجهاز الهضمي

 

 استهلاك الألياف يمنع الإمساك ويبعد خطر الإصابة بإلتهاب القولون و ظهور البواسير.

 

مفيدة لمريض السكري

 

يُنصح مريض السكري أن يتناول الألياف بشكل كبيرلأنها تبطئ عملية امتصاص السكر في الجسم.

 

تساعد على خسارة الوزن

 

إن الكمية المرتفعة من الألياف يمكن أن تساهم بشكل كبيرفي خسارة الوزن والحدّ من البدانة. فهي تمنح الشعور بالشبع بالرغم من أنها خالية من السعرات الحرارية.

 

أبرز الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

 

الأفوكادو:

 

مجموع الألياف الغذائية: 10.5 غرام لكل كوب (شرائح).

 

الإجاص أو الكثمرى:

 

مجموع الألياف الغذائية: 9.9 غرام من الألياف في حبة الكثمرى المتوسطة الحجم مع القشرة طبعاً.

 

التوت:

 

مجموع الألياف الغذائية: 8 غرامات من الألياف في الكوب الواحد.

 

جوز الهند:

 

مجموع الألياف الغذائية: 7.2 غرام في الكوب الواحد.

 

التين:

 

مجموع الألياف الغذائية: 14.6 غراما من الألياف في كوب من التين المجفف، موزعة بالتساوي بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

 

بذور الشيا:

 

مجموعا لألياف الغذائية: 5.5 غرام في كل ملعقة كبيرة.

 

الخرشوف:

 

مجموع الألياف الغذائية: 10.3 غرام من الألياف في حبّة الخرشوف ذات الحجم المتوسط.

 

اقرأوا المزيد عن فوائد الالياف على هذه الروابط:

 

اين توجد الالياف بكثرة؟ اليكِ ابرز المصادر الغذائية

3 فوائد مذهلة للألياف الغذائية... اكتشفوها الآن!

خبراء التغذية ينصحونكم دائماً بالتركيز على الالياف الغذائية... ما السبب وراء ذلك؟