يعتبر لحم الغزال من بين اللحوم الأغلى ثمناً في العالم، ويعود ذلك أولاً إلى ندرة هذا الحيوان المعرّض للإنقراض، وثانياً إلى طعم لحمه الشهي جداً والطري. ويقدّم لكم موقع صحّتي في مقال اليوم إلى فوائد لحم الغزال توصيات خبراء التغذية، فإليكم فوائد لحم الغزال وتوصيات الخبراء.
النحاس حيوي للجسم... فاليكم مصادره!
- إن إدخال لحم الغزال في النظام الغذائي يعتبر صحياً جداً.
- تراوح الحصة التي يوصي خبراء التغذية بتناولها من لحم الغزال للبالغين بين 85 و114 غراماً. تحتوي هذه الحصة على نحو 33 سعرة حرارية فقط وغراماً واحداً من الدهون، لذلك يعتبر لحم الغزال مثالياً لفقدان الوزن الزائد.
- لحم الغزال هو من اللحوم الكثيفة، لذلك لا تتوقعوا أن ينكمش أثناء الطبخ.
كيف تعرفين انّ اللحم اصبح فاسداً؟
- يعتبر لحم الغزال من المصادر الغذائيّة الغنية بالبروتين، وتوفر الحصة الموصى بها من قبل الخبراء 50% من كمية البروتين التي يحتاجها جسم المرأة يومياً، وأقل قليلاً من نسبة 50% من احتياجات الرجل.
- يحتوي لحم الغزال على نسبة قليلة من الكولسترول، بمعدل 66 ملغ من الكولسترول لكل 100 غرام من اللحم، وهي نسبة أقل من التي تحتويها صدور الدجاج، إذ يحتوي الـ 100 غرام من صدر الدجاج على 83 ملغ من الكولسترول.
- توفر الحصة الواحدة من لحم الغزلان 15% من الاحتياجات اليومية للجسم من الحديد. ويحتوي لحم الغزلان على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
- لحم الغزال قليل الدسم، لذلك يحتاج إلى الطهي بعناية كي لا يحترق، كما يحتاج إلى تغيير نكهته عن طريق النقع في الخل والثوم أو أية نوع من الصلصات قوية النكهة التي تجعل طعمه شهياً
ما رأيك ؟