سلطة الشمندر والكينوا لذيذة وصحّية... اليك طريقة تحضيرها!

انّ الكينوا من النباتات التي تنتج الحبوب وتتميّز بالعديد من الفوائد الصحيّة، كما انّها تُستخدم كصنفٍ من الخضار الذي يساهم في تشكيل السّلطات والشّوربات وبعض وجبات الطعام. أمّا الشمندر فهو نوعٌ من أنواع النباتات الجذرية الدرنية، يتميّز بلونه الأحمر الأرجواني الذي يعود إلى وجود مادة البتايين الّتي تعمل على موازنة الحموضة في معدتكِ.

 

في هذا الموضوع من موقع صحتي سنعرّفكِ على طبقٍ لذيذ يجمع بين الكينوا والشمندر فيعود على جسمكِ بالعديد من الفوائد الصحية نظراً لتميّز المكوّنين بعددٍ هائلٍ من الفيتامينات والمعادن الضّروريّة لجسمكِ.

 

سلطة الكينوا والشمندر

 

كيف تحضّرين سلطة الكينوا والشمندر؟ اتبعي الخطوات التّالية لتحصلي على طبقٍ مميّز بطعمٍ لذيذ:

 

- أسلقي 4 حبّات الشمندر في قدرٍ من الماء المغلي لحوالى 40 دقيقةٍ حتى تنضج.

 

- ضعي كوبان من الكينوا في قدرٍ على النار، واغمريها بالماء ثم اتركيها لنحو 20 دقيقةٍ حتى تنضج.

 

- ضعي الكينوا والشمندر في طبق التقديم، وأضيفي بعض الخضار المشوية حسب رغبتك.

 

- لكي تحضّري الصلصة للسلطة، اخلطي في وعاءٍ كلّ من زيت الزيتون، خلّ البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الأسود.

 

- أخيراً، اسكبي الصلصة فوق مكوّنات السلطة ثمّ اخلطيها جيداً حتّى تتجانس قبل تذوّقها.

 

فوائد الكينوا والشمندر

 

من خلال اتّباعكِ الخطوات المذكورة آنفاً، تحصلين على طبق سلطة الكينوا والشمندر اللذيذة المفعمة بالفوائد الصحية التي نعدّد لكِ أبرزها في السّطور التّالية:

 

- يعالج الشمندر مرض الأنيميا أو فقر الدم؛ حيث انّه غنيّ بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة إلى مجموعةٍ من الفيتامينات المفيدة.

 

- يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة الضروريّة لدعم جهازكِ المناعي، ويعمل على تقليل مستوى الكولسترول السّيء.

 

- يقي الشمندر جسمكِ من الإصابة ببعض الأورام السرطانيّة مثل سرطان القولون وسرطان المعدة وسرطان الثدي والرئة والبروستات. كما انّ الكينوا تقضي من جهتها على الخلايا السّرطانية، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.

 

- تحمي الكينوا أسنانكِ من التسوّس، وإن أصيبت به فإنّ الكينوا تعمل على معالجتها وتقوم على حمايتها من التكلّس والتكسّر.

 

- تعالج حبوب الكينوا الإمساك وتمنع الترسّبات الحصوية على الكلى، كما انّها تنشّطها لكي تقوم بوظائفها.

 

- تعالج الكينوا ارتفاع مستوى السّكر في دمكِ وتضبطه إذا كنتِ مصابةً بالسكري، كما انّها تعالج ارتفاع ضغط الدم العالي وتقلّل من نسبة الكولسترول الضار في جسمكِ.

 

كلّ هذه الفوائد الصحيّة تحصلين عليها بطبقٍ واحد يجمع بين هذين المكوّنين وهو سلطة الشمندر والكينوا، لذلك احرصي على تطبيقها في المنزل. 

 

اقرأوا المزيد عن الكينوا على هذه الروابط:

 

لماذا يجب تقديم الكينوا للأطفال؟

تعلّمي الطريقة الصحيحة لطبخ الكينوا

حمية التخسيس مع الكينوا