بين السكر الأبيض والسكر الأسمر... ماذا تختارين؟

تسمعين من الكثيرين أن السكر البني هو صحي أكثر من السكر الأبيض، يحتوي كمية أقل من السعرات الحرارية، وهو مناسب للاستعمال في الحميات الغذائية. بينما البعض الآخر يعتبر أنه لا فروقات تُذكر بين هذين النوعين من السكر، بل أنها تقتصر على اللون فقط.

لا شك أن الفروقات تكمن بين السكر الأسمر الطبيعي أي غير المكرر والسكر الأبيض، وفي ما يلي بعض المعلومات عن كل منهما بما يخص التركيبة والسعرات الحرارية والفوائد والأضرار.