لكل خضار فائدته الخاصة على الجسم ولكن تحضيره بشكل صحي هو مفتاح الأمور لذلك ننصح بالابتعاد عن كل ما هو مقلي واللجوء الى الشواء أو السلق. لذلك سنعدد اليوم فوائد القرنبيط ونطلعكم على كيفية تحضيره بشكل صحي.
فوائد القرنبيط
من فوائد القرنبيط الكثيرة نذكر أنه يساهم في تخفيف مشكلة عسر الهضم والسكري الى جانب التهابات القولون والجهاز التنفسي. من ناحية أخرى يساهم القرنبيط في حل مشكلة السمنة إذ ينصح بتناوله ولو حتى غير مطهو بين الوجبات كما أنه يجنب الشخص ارتفاع ضغط الدم. نذكر أيضاً أن القوة المضادة للأكسدة الموجودة في القرنبيط تساهم في تقوية جهاز المناعة عند الشخص مما يقلل من السكتة القلبية أو الدماغية والسرطان وأمراض الأعصاب. في الإطار عينه يساعد القرنبيط على المحافظة على صحة العظام والدماغ والأوعية الدموية.
تحضير القرنبيط بطريقة صحية
- المكونات
- حبة قرنبيط متوسطة الحجم
- باقة بقدونس
- 3 بيضات
- كوب ونصف لبن
- رشة ملح، فلفل اسود، كمون، بابريكا، زعتر
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء على الناء ونتركه الى أن يغلي ومن ثم نضع فيه القرنبيط مع رشة من الكمون.
- بعد أن يغلي القرنبيط نصفيه ونقطعه الى قطع صغيرة.
- نقطع على حدة البقدونس، ويمكننا استخدام الكزبرة أيضاً أو البصل الأخضر.
- في وعاء على حدة نضع البيض مع اللبن والبهارات أي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والزعتر، ونضيف اليهم زيت الزيتون.
- تخلط المقادير ونرش عليها كمية قليلة من الدقيق ومن ثم نضع القرنبيط ونحرك المزيج جيداً.
- نصب الخليط في صينية ويدخل الى الفرن حتى ينضج.
تعرفوا اكثر على فوائد القرنبيط وغيره من انواع الخضار:
اكتشفوا كلّ فوائد القرنبيط الصحية
210321094229671~.jpg)
231101092655646~.jpg)
ما رأيك ؟