يُعاني عدد كبير من الأشخاص من مشكلة إرتفاع الكولسترول الضار في الدم نتيجة الكثير من الأسباب، ويترافق معه تشكّل كمية من الدهون على القلب، مما يمنع تدفق الدم بشكلٍ جيد اليه. وهنا تكمن المشكلة حيث ننصحهم دائماً بإتباع النظام الغذائي المفيد لهم والذي لا يعمل على تفاقم هذه المشكلة في الجسم بل على العكس الحد منها، وبالتالي على عدم ارتفاع هذا الكولسترول الضار.
وقبل البدء بتفاصيل رجيم مخصص لمرضى الكولسترول، ما هي الأطعمة التي يجب الإمتناع عنها كلياً؟
- الزيوت النباتية والأطعمة المقلية، الزبدة والسمن أيضاً
- الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة الدهون المضرة
- صفار البيض
- المكسرات الجاهزة
- حليب كامل الدسمة بالإضافة للقشطة والحليب المكثف المحلى
- الأجبان الصفراء
- المايونيز
- الطحينة
- مرقة الدجاج واللحم
- الحلويات
رجيم صحي ننصح به مرضى الكولسترول:
وجبة الفطور:
- كوب حليب خالي من الدسم أو قهوة مع ملعقة صغيرة من السكر (يمكن الإستغناء عنه)
- نصف رغيف خبز أسمر أو ثلاث شرائح من التوست الأسمر أو القمح الكامل
- نصف كوب من الكورن فلاكس المخصص للرجيم
- بياض بيضة مسلوقة وشريحة من الجبن الأبيض قليل الدسم أو جبن قريش
أو ثلاث ملاعق كبيرة من الفول المتبل بالليمون والملح مع القليل من زيت الزيتون أو البليلة
- خضار طازجة كالخيار، الطماطم، النعناع، الخس
سناك:
- كوب من القهوة أو عصير البرتقال أو فواكه طازجة
- كاسة جيلو لايت أو كاستارد
- حبّة فواكه طازجة
وجبة الغداء:
- طبق من سلطة الخضار الطازجة، ويمكن إضافة علبة تونة عليها
أو يمكن تحضير طبق من الخضار المسلوقة وحتى المشوية
- 100 غرام من اللحم أو الدجاج أو السمك على الطريقة المشوية
أو ملعقتان من الأرز المطهو مع ثلاث ملاعق من اليخنات أو الحبوب
أو ملعقتان من المعكرونة بالصلصة الحمراء (يُفضل الإبتعاد عن الصلصة البيضاء)
سناك:
- قهوة أو مشروب دافئ دون إضافة السكر
- كوكيز، بسكويت لايت أو لوح شوكولا داكنة
- حبة فواكه
العشاء:
- طبق من شوربة الخضار، البصل أو الدجاج
أو طبق من الدجاج المشوي مع سلطة الخضار أو خضار مشوية
أو ثلاث شرائح من الجبنة البيضاء وخضار طازجة بالإضافة لثلاث قطع من التوست الأسمر
أو علبة تونة بالماء مع خضار
- كوب من الشاي أو الينسون الخالي من السكر
- حبّة فواكه
نصائح غذائية إضافية... إستفيدي منها:
الجوافة الدواء الافضل لمرضى السكري
ما رأيك ؟