الجمبري أو ما يعرف بسمك الروبيان، هو من أفضل وأشهى أنواع المأكولات البحرية وأكثرها شعبية وإنتشاراً، وذلك نظراً لمذاقه الشهي من جهة، ولفوائده الصحية المتعددة من جهة أخرى.
القيمة الغذائية للجمبري
الجمبري غني بالفيتامينات ومجموعة من المعادن المفيدة للجسم، فهو يحتوي على فيتامين B12، إضافة إلى الحديد، الزنك، النياسين، والفسفور. وهو يتميز بغناه بالصوديوم، كما أنه مصدر جيد لزيت السمك الأوميجا 3.
الجمبري والكولسترول
- يحتوي الجمبري على نسبة كبيرة من الكولسترول ما قد يؤدي الى إرتفاع الكولسترول في الدم، خاصة مع تناوله بشكل مستمر وبطرق غير صحيّة.
- طريقة تناوله تحدد ما إذا كان سيؤدي الى إرتفاع نسبة الكولسترول في الدم أم لا، حيث أن تناول الجمبري المقلي أو مع الكريمة الدسمة يزيد من خطورته على الصحة ويمنح الجسم مستويات كبيرة من الكولسترول، لذلك يمكن تناول الجمبري المشوي بهدف تقليل نسبة الكولسترول قدر الإمكان.
- من الضروري لمرضى القلب وضغط الدم عدم الإفراط في تناول الجمبري، بل الحصول عليه بكميات معتدلة وبسيطة وذلك لأنه مفيد لصحة القلب بفضل غناه بالأوميجا 3.
- تناول الجمبري هو أقل ضرراً من أكل اللحوم الحيوانية المحتوية على الدهون المشبعة
والكولسترول معاً، وأقل ضرراً بكثير من تناول الدهون المتحولة في الزيوت النباتية المهدرجة بطرق صناعية.
اقرأوا المزيد عن الجمبري على هذه الروابط:
إليك طريقة إعداد شوربة الجمبري السهلة واللذيذة
طريقة سريعة وبسيطة لتحضير الجمبري المسلوق
ما رأيك ؟