اليقطين من الخضار التي نجدها في هذه المواسم وللإستفادة من الفوائد التي يقدّمها للصحة، خذي القليل منه لتحضير شوربة صحية ودافئة لهذه الأوقات على وجبة الغداء أو العشاء. كما يمكنك الإحتفاظ بكمية من اليقطين عبر تفريزها في الثلاجة، لتتمكني من إعداد هذه الشوربة في باقي المواسم. فاليك كيفية تحضير شوربة اليقطين الصحية في مطبخك.
المقادير:
- 3 أكواب من البقطين المقطّع لمكعبات متوسطة الحجم
- كوبان من مرقة الخضار
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- كوب من الحليب الخالي من الدسم
- بصلة متوسطة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- رشّة من القرفة
- رشّة من بودرة الزنجبيل
- ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة
طريقة تحضير شوربة اليقطين الصحية:
- ضعي في قدرٍ على النار الزيت النباتي مع البصل المفروم لمربعات صغيرة، واحركيها حتى تصبح شقراء اللون.
- زيدي مع البصل على النار مكعبات اليقطين، وحركي المزيد قليلاً لمدة ثلاث دقائق.
- والآن أضيفي مرقة الخضار، الماء مع الملح والتوابل أي الفلفل الأسود، القرفة وبودرة الزنجبيل.
- حرّكي المزيد جيداً وغطي القدر واتركيه على نارٍ متوسطة حتى يغلي.
- بعد أن يغلي خليط الشوربة، زيدي الحليب فوق المقادير وإمزجيها كلّها جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يصبح المزيج ليناً.
- ضعي من جديد القدر على النار وحركي بواسطة ملعقة الشوربة الكبيرة، وانتظري حتى تغلي الشوربة.
- يمكنك الآن تناول طبق شوربة اليقطين الدافئة مع وضع القليل من أوراق البقدونس الطازجة معها وتزيينها برشة من برش حبّة البركة.
كلّ أسئلكم حول التغذية وٳنقاص الوزن يجيبكم عنها الأخصائيين المتوفّرين لاستشارة الكترونية عبر موقع www.sohatidoc.com. احجزوا الموعد المناسب لكم!
اليك المزيد الوصفات الصحية عبر هذه الروابط:
لن تحرمي نفسك من البرجر عند اتباع الرجيم بعد اليوم!
انواع سلطات نقترحها عليكِ... هي الافضل للرجيم!
لا حرمان من البيتزا اللذيذة بعد اليوم... إليك طريقة تحضير عجينة دايت!
ما رأيك ؟