تتألّف شوربة ثمار البحر من مُختلف المأكولات البحريّة اللذيذة كالقريدس والسلمون وغيرها، وهذ تُعدّ من الأطباق الشهيّة والمميّزة التي يختلف مذاقها عن أنواع الشوربة الأخرى.
نستعرض في هذا الموضوع من موقع صحتي كيفيّة تحضير شوربة ثمار البحر بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة.
المكوّنات
قبل الشّروع في تحضير شوربة ثمار البحر، لا بدّ أوّلاً من تأمين المكوّنات التالية بالمقادير المذكورة في ما يلي:
- كيلوغرام واحد من ثمار البحر المتنوّعة بحسب الرّغبة.
- قطعة من الزنجبيل الطّازج.
- 3 أوراق غار.
- عود من الكراث مقطّع إلى حلقات.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- 3 حبّات من الطّماطم المقطّعة والمقشّرة.
- نصف كوبٍ من الكزبرة الطّازجة المفرومة بشكلٍ خشن.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- حبّة جزر مقطّعة إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الكمّون.
- ملح وماء بحسب الرّغبة.
طريقة التّحضير
أمّا في ما يتعلّق بطريقة التحضير وكيفيّة استخدام المكوّنات المذكورة أعلاه، فلا بدّ من اتّباع الخطوات التالية:
- وضع ثمار البحر والماء والبصل والكراث والجزر في وعاء، وبعد ذلك يتمّ إشعال النّار وترك المكوّنات حتى يغلي الماء عليها.
- بعد أن يغلي الماء، يُنصح باستخدام ملعقةٍ لإزالة الزفرة، ثمّ إضافة برش الليمون والطماطم والزنجبيل والكزبرة وورق الغار والقرفة والملح والكمّون والبهارات.
- يتمّ ترك المكوّنات على النار لمدّةٍ تصل إلى 20 دقيقة.
- تقديم شوربة ثمار البحر مباشرةً وهي ساخنة مع الخبز المحمّص وعصير الليمون.
فوائد شوربة ثمار البحر
يُنصح بتحضير شوربة ثمار البحث للتمتّع بفوائد صحّية متنوّعة، نعدّد أبرزها في ما يلي:
- فوائد الأحماض الدهنيّة:
تُقلّل شوربة ثمار البحر من نسبة الكولسترول السيّء في الدم بسبب الأحماض الدهنيّة غير المشبّعة الموجودة فيها، والتي تقي من الإصابة بالسرطان والتهاب المفاصل ومرض الالزهايمر.
- الكالسيوم:
شوربة ثمار البحر تحتوي على نسبةٍ لا بأس بها من الكالسيوم الذي يدعم النموّ الصحي للعظام والأسنان، ويُساعد في إنتاج الهرمونات والإنزيمات في الجسم.
- الجيلاتين:
تحتوي شوربة ثمار البحر على الجيلاتين المليء بمادة الكولاجين التي تُساعد على تقوية العظام وتمنع إصابتها بالهشاشة، وتُؤخّر من ظهور علامات الشّيخوخة على الجلد.
- البروتين:
تحتوي شوربة ثمار البحر على كميةٍ مرتفعةٍ من البروتين، ما يُساعد في تعزيز عمل الجهاز الهضمي ويمنح شعوراً بالشبع لفترةٍ طويلة.
إنّ فوائد شوربة ثمار البحر عديدة ومتنوّعة، لا بدّ من تحضيرها وتناولها باعتدال للإستفادة من كلّ فوائدها الصحّية.
لقراءة المزيد عن ثمار البحر إضغطوا على الروابط التالية:
كيف يؤثر تناول الجمبري على مستوى الكولسترول؟ اليكم الاجابة العلمية
ما رأيك ؟