تعلمي طريقة سهلة لتحضير سلطة البرغل

يعد البرغل واحداً من اكثر المكونات التي تعود بالفائدة على صحة الانسان. الا ان كثراً لا يعرفون الطريقة الافضل لاستعماله أو للاستفادة من فوائده. ومن هنا سنقدم لك في هذا الموضوع عبر موقع صحتي كيفية تحضير سلطة البرغل التي تعتبر واحدة من الذ انواع السلطات على الاطلاق والتي يمكن اعطاؤها الى جميع افراد الاسرة من دون خوف.

المقادير

- كوبين من البرغل المغسول والمنقوع في الماء

- باقة بقدونس

- حبة من الفلفل الرومي الأحمر البارد المفروم

- فص ثوم مهروس

- بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم 

- حبتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة

- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

- القليل من النعناع المفروم بشكل ناعم

- القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم

- ملعقة كبيرة من زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- رشة بابريكا

- رشة كمون

- مكعّب مرقة دجاج 

- عصير ليمون حامض

طريقة التحضير

- في قدر كبير على النار، يسخن الزيت النباتي جيداً على حرارة متوسطة، ويوضع فوقه البصل والثوم  حتى يشقران.

- يصفى البرغل من الماء جيداً ثم يضاف اليه معجون الطماطم، ويحرك المزيج بشكل جيد الى ان يصبح متجانساً، ومن بعدها يضاف الى البصل والثوم في القدر.

- يحرّك المزيج بطريقة جيدة ويضاف اليه الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والقرفة، والكمون ومرق الدجاج.

- يضاف اليه الماء ويترك على حرارة هادئة حتى ينضج البرغل. 

- عندما ينضج البرغل يرفع القدر عن الناء ويترك جانباً حتى يبرد بشكل كلي.

- في وعاء يوضع الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والكزبرة والنعناع ثمّ يسكب عليهم عصير الليمون الحامض، وتحرّك المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم يضاف اليها البرغل البارد ويقدم في طبق التقديم.

يقدم لكم موقع صحتي العديد من وصفات السلطات:

لسلطة دايت اليكم هذه الافكار

سلطة الدجاج بالحمص

سلطة كابريس... خفيفة، مغذّية ولذيذة