٧ اطعمة تؤمّن لاجسامكم ما تحتاجه من حديد

يعتبر الحديد واحد أهمّ من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وذلك لدوره الأساسي في تكوين خلايا الدم، حيث يعمل على تنقية الدم ويساعد في تقليل الدهون. كما يعمل الحديد على تكوين الهيموجلوبين، الذي يحمل الأوكسجين والبروتينات والميوجلبين، وبالتالي إنّ النقص في هذا المعدن يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم. 

أطعمة غنية بالحديد

أولاً، كل ۱٠٠ غرام من العدس الجاف يحتوي على ٥۸% من الحديد. بالإضافة إلى ذلك، فإن البقوليات غنية بالألياف والبروتينات، وفيتامين ب۱.

ثانياً، إنّ كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن تكفي ٤٠% من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة أو وضعها في السلطة.

ثالثاً، فول الصويا المخمر غني بالحديد، حيث أنّ كوب منه يحتوي على حوالي ٥٠% من الحديد. إلى جانب كونه مصدر كبير للفيتامين ك، المغنيسيوم، والكالسيوم.

رابعاً، بالطبع لا يمكن أن ننسى اللحوم، خصوصاً الكبد والقلب، وجميع أنواع اللحوم المختلفة من أسماك ودواجن وبقري. فهي غنية بفيتامين أ، حمض الفوليك، الحديد والنحاس.

خامساً، صفار البيض مصدر كبير للحديد. فصفار بيضة واحدة كبيرة  يحتوي على حوالي ٦ مللغرام من الحديد، كما أنّه أيضاً مصدراً كبير للبروتين.

سادساً، يعتبر السبانخ من الخضار الأوراق من أغنى مصادر الحديد. لذلك، هو من أفضل الخضار الورقية الخضراء لبناء العضلات.

أخيراً، المحار المدخن هو مصدر مهمّ للبروتين، الدهون المشبعة والحديد. كما أنّه مفيد للأشخاص الذين يتبعون رجيم.