يعتبر خبز الشوفان من أهم أنواع الخبز الخالية تماماً من الدهون، فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة جداً إضافة الى أنه مصدر أساسي للكربوهيدرات الفعالة التي تهضم بسرعة دون أن تسبب أي مشاكل في الجهاز الهضمي، ما يجعله من أفضل أنواع الخبز.
ما هي أبرز فوائد خبز الشوفان؟
يتميز خبز الشوفان عن غيره من أنواع الخبز بفوائد صحيّة كثيرة أبرزها:
- يسهّل عمليّة الهضم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يحسّن المزاج العام عبر التخفيف من الغضب والاكتئاب.
- يمنح شعوراً بالشبع لفترات طويلة مع سعرات حراريّة قليلة.
- يحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء.
- يخفف من إحتمال التعرض لجلطات القلب.
كيف يمكن تحضير خبز الشوفان منزلياً؟
لتحضير خبز الشوفان أنت بحاجة الى المكونات التالية:
- كوبان شوفان
- كوبان طحين أسمر
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب حليب سائل
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- ماء دافئ حسب الحاجة
- كوب من السمسم
طريقة التحضير:
- ضعي الطحين الأسمر والشوفان معاً في وعاء واسع وعميق.
- أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس بشكل كامل.
- أضيفي الملح والبيض، وتابعي عملية العجن.
- قومي بوضع الخميرة في أكواب مع السكر والقليل من الماء الدافئ، وغطيها واتركيها حتى تتخمّر.
- أضيفي الحليب السائل ثمّ كوب الخميرة وادعكي العجينة جيداً.
- غطّي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمّر وترتاح لمدّة لا تقل عن نصف ساعة.
- قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة أو إلى أي شكل ترغبين به، ثمّ ضعيها على الصينية للخبز بعد دهنها بالزيت.
- رشّي السمسم على كل حبة من حبات العجينة، وأتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة.
- أدخلي الخبز إلى الفرن لخبزه لحوالي النصف ساعة حتى ينضج.
اليكم من موقع صحتي المزيد من فوائد تناول الشوفان:
220423015645521~.jpg)
ما رأيك ؟