هل تعرفون أنّ لزيت الاركان كلّ هذه الفوائد الصحيّة؟
يُستخرج زيت الأركان من لوز شجرة الأركان المعمِّرة والنادرة والموجودة بشكل رئيسي في مناطق معينة من منطقة المغرب العربي، وخاصة في سهل سوس في المغرب. هذا الزيت تُطلق عليه تسمية "الذهب السائل" للمميزات العديدة التي يمتلكها والتي تجعله مفيداً للجسم وللبشرة وللشعر، وهو على أنواع، منها ما يُستخدم في الطهي ويتم استخراجه من حبّات لوز الأركان بعد تحميصها مما يجعل لونه داكناً وطعمه لذيذاً يشبه طعم اللوز والبندق المحمّص، ومنها ما يدخل في تركيبة مستحضرات العناية بالشعر والبشرة، لونه أصفر فاتح وتركيبته خفيفة وهو يُستخرج من حبات اللوز من دون تحميصها. فما هي فوائد زيت الأركان في الطبخ؟