يعتبر الزبادي من أشهر وأشهى المنتجات اللبنية بكافة أنحاء العالم، ويعرف الزبادي بأن له قيمة غذائية عالية، ويتم تحضير الزبادي من لبن متخمر باستعمال سلالات معينة من البكتيريا الحية. ويعتبر الزبادي أحد الأغذية الأسطورية على مر العصور، وقد استعمله العديد لوقايتهم من الإسهال ولعلاج اضطرابات الأمعاء الأخرى، فالإسهال يعتبر من أزعج المشاكل التي يمكن أن يعاني منها أي كان!
الزبادي والإسهال
تشير العديد من الدراسات إلى أن اللبن الزبادي يعتبر مفيداً في حال كنت تعاني من الإسهال، إذ يحتوي على الخصائص التي تعمل على الحد من الأعراض التي تعاني منها وعلى تعزيز عمل الجهاز الهضمي. أما فوائد اللبن الأخرى لعلاج هذه المشكلة فتتضمن:
- يحتوي على نسبة من البكتيريا المفيدة التي تعمل على قتل الجراثيم التي تسبب المشكلة.
- يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يقتل البكتيريا السيئة الموجودة في الأمعاء.
- يحتوي على بعض الخصائص التي تعمل على المحافظة على نسبة متوازنة من البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.
- هذا وعليك أن تعلمي أن اللبن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من البروتين. لذلك، لا يجب أن تشعري بالقلق حيال خسارة بعض العناصر الغذائية خلال هذه الفترة.
الفوائد العلاجية للزبادي
للزبادي فوائد علاجية كثيرة ومهمة يمكن استعراضها بإيجاز فيما يأتي:
- يقتل البكتيريا
- يمنع ويعالج العدوى المعوية ومن بينها الإسهال
- يخفض الكوليسترول الضار بالدم
- يزيد من قوة الجهاز المناعي للجسم
- يحسن وظائف الأمعاء
- يحتوي على مواد تمنع الإصابة بالقرح
- يقي من الإصابة بالسرطان
الطريقة المثالية لتناول الزبادي خلال الإسهال
أما طريقة تناول الزبادي فيمكن أن تكون على التالي:
- تناول اللبن مرتين في النهار بعد الإنتهاء من أي وجبة
- إضافة بذور الحلبة إلى اللبن الزبادي إذ تعرف بفعاليتها على علاج عسر الهضم والإسهال
- إضافة الموز إلى اللبن إذ يحتوي أيضاً على خصائص تعالج الإسهال
الزبادي مضاد حيوي طبيعي
يحتوي الزبادي على بكتيريا اللاكتوباسيلوس ونوعيات أخرى مشابهة مثل البيفيدو بكتيريا، التي تعمل على تعويض ما يتم فقده من البكتيريا المعوية المفيدة.
ويعتبر كوباً من الزبادي كبسولة من المضادات الحيوية الطبيعية، فقد اتضح من البحوث التي أجريت في شتى أنحاء العالم أن بكتيريا الزبادي النشطة ونواتجها التي تنطلق بالقناة المعوية ما هي إلا مضادات حيوية طبيعية واسعة المجال.
وقد تمكن العلماء من فصل سبعة من المضادات الحيوية الطبيعية من الزبادي والألبان المتخمرة الأخرى ولبعضها القدرة على قتل البكتيريا بدرجة مساوية أو أكبر من المضادات الحيوية الصيدلانية مثل (التيراميسين)، علاوة على ذلك فإن وجود بكتيريا الزبادي بالأمعاء يزيد من فعالية المواد الكيماوية الأخرى التي تقاوم البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض للمعدة، والإسهال وبخاصة إسهال الرضع.
اليكم طرق علاج الاسهال عبر موقع صحتي:
الإسهال بعد الأكل أمر مزعج ومربك... فما أسبابه؟
ما رأيك ؟