ما هي طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل؟ الإجابة حول هذا السؤال يقدّمها لك موقع صحتي في هذا المقال الذي يشرح لك التفاصيل الدقيقة والخطوات المتنوّعة التي يجب اعتمادها للحصول على الجبنة البيضاء الشهية واللذيذة. وفي هذا الإطار، إطلعي على الخطوات البسيطة والسهلة على طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت.
المكوّنات
علبة من حليب البقر أو الطازج كامل الدسم
حبة منفحة متوفرة في الصيدليات
القليل من الملح
طريقة التحضير
- في البداية إبدئي بوضع الحليب في وعاء متوسّط الحجم على نار خفيفة، واتركيه إلى إن يفتر ويتحوّل إلى ساخن وليس الغلي.
- ومن ثم، قومي بإذابة حبة المنفحة في كوب من الماء الفاتر وحرّكيها بيدك إلى أن تذوب بالكامل، بعد أن تفتتيها بشكل جيد وصحيح.
- بعد ذلك، أضيفي المحلول إلى الحليب في الوعاء على النار، وحرّكي جيداً إلى أن تذوب بالمكامل في الحليب وتتجانس معه.
- بعدها، أحضري غطاءً كبيراً وثقيلاً وضعيه فوق الوعاء الذي يحوي الحليب، واتركيه في غرفة دافئة من دون هزّه لمدة ساعة تقريباً.
- بعد مرور هذا الوقت، ضعي القليل من الحليب المتماسك على قطع من الشاش ذات المسامات الصغيرة، ولفيها على شكل دائري مع الضغط قليلاً عليها حتى تتمّ تصفية الجبنة من الحليب المتبقي.
- ثم أعيدي فتح الشاش لرصّ الجبنة وتشكيلها على شكل مكعبات أو دوائر صغيرة، ومن ثم أعيدي لفّها من جديد لاستكمال تشكيل الجبنة، وضعي فوقها غرضاً ثقيلاً حتى تثبت بشكلها الجديد.
- اتركي الجبنة على هذه الحال طيلة ساعة أو ساعتين تقريباً، ومن ثم قومي برش الملح عليها لتحصلي على النكهة الشهيّة لها.
اقراوا المزيد من المعلومات عن موضوع الجبنة من خلال موقع صحتي:
تعرفوا على مميزات الجبنة الزرقاء
210507062532456~.jpg)
ما رأيك ؟