تعتبر شوربة القرع من الاطباق الشهية التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المناسبة للجسم، فهي توفر له الغذاء الكامل على صعيد إمداده بالطاقة التي يحتاجها خلال النهار. وفي هذا المقال من صحتي، يمكنك الاطلاع على مختلف الطرق لتحضير شوربة القرع، كي تقدمي لافراد اسرتك اشهى المأكولات على مدار الايام.
شوربة القرع
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلة صغيرة مفرومة
- كرفس مفروم
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة
- حبتا بطاطا مقطَعة إلى مكعبات.
- قرع متوسط الحجم مقشر ومنزوع من البذور ومقطع إلى مكعبات
- علبة من مرق الدجاج السائل
- رشة من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير:
-في البداية ابدئي باذابة الزبدة في وعاء متوسط الحجم على النار، ومن ثم اضيفي اليه الخضار كلها واتركيها على النار حتى تصبح طرية.
- في الخطوة التالية، اضيفي مرق الدجاج الى المكونات على النار، الى ان تغطى الخضار كلها، واتركيها على النار الى ان يغلي المرق، ومن ثم تغطي الوعاء وتتركين الخضار حتى تتخمر.
- بعد ذلك، اخلطي المكونات كلها بواسطة الخلاط الى أن يصبح المزيج متجانساً، ثم اعيديه الى الوعاء، واضيفي اليه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
شوربة القرع التايلاندية
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- حبة من الثوم المهروس
- أربع حبات من الكراث المقطع
- حبتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار الطَازج والمفروم
- ملعقة كبيرة من عشبة الليمون التايلاندية المفرومة
- كوبان وثمن من مرق الدجاج
- أربعة أكواب من القرع المقطَع
- كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المحلى
- مجموعة من أوراق الريحان الطَازجة
طريقة التحضير:
- لتحضير هذا الطبق قومي أولاً بتسحين الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ومن ثم ضعي فيها مختلف أنواع الخضار، باستثناء القرع والريحان.
- اضيفي لاحقاً مرق الدجاج وحليب جوز الهند والقرع، وامزجي المكونات كلها مع بعضها البعض الى ان تغلي، ويتحول القرع الصلب الى قرع لين.
- الخطوة التالية تكون من خلال مزج المكونات المطهية بالخلاط الكهربائي، ومن ثم وضعها في طبق كبير وتزيينه بالقليل من الريحان.
اليكم من موقع صحتي العديد من وصفات الشوربة:
حافظي على دفء جسمك في الشتاء عبر شوربة الخضار
ما رأيك ؟