للحفاظ على صحة الكبد...تجنبوا هذه الأطعمة!

السكر

إن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، كالحلويات، الشوكولاته بالحليب، الكوكيز وغيرها، يمكن أن تؤثر سلباً على صحة الكبد. لكبد، حيث يستخدم الكبد نوعاً واحداً من السكر وهو الفركتوز لصنع الدهون، وهذه العملية يمكن ان تزيد من إحتمال تراكم الدهون في أرجاء الكبد وتمنعه عن أداء وظيفته بالشكل الصحيح.

الدهون المشبعة

إن الأطعمة غير الصحية، كالوجبات السريعة، المقالي، واللحوم التي تحتوي على الدهون هي من بين أهم أنواع المأكولات التي يجب الإبتعاد عنها في حال أردتم الحفاظ على صحة الكبد. تشكل الدهون المشبعة خطورة كبيرة على الجسم وخصوصاً الكبد وتؤدي إلى أضرار جسيمة بالكبد، ويمكن أن تزيد خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، وتؤثر على أداء الكبد، وهي ترفع من نسبة الإصابة بتليف الكبد.

الصوديوم او الملح

أخيراً، قد يؤثر تناول الصوديوم المرتفع او نسبة كثيرة من الملح أيضاً سلباً على صحة الكبد. ووفقاً دراسةٍ أجراها علماء من جامعة هارفارد على الحيوانات، فقد أظهرت النتائج أن الكثير من الصوديوم يتسبب في عدد من التغييرات في الكبد بما في ذلك الخلايا المشوهة، وارتفاع معدل موت الخلايا وانخفاض معدل انقسام الخلايا. بما أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يكون له العديد من الآثار الصحية، فمن المستحسن تقليله، وتجنب إضافة الملح إلى الطعام، والامتناع عن تناول اللحوم المصنعة.