4 أطعمة لا بدّ من تناولها في فصل الصيف!

الكرز

إن الكرز من بين أهم الفواكه التي يمكن تناولها في فصل الصيف، ليس فقط بسبب طعمها الحلو بل أيضاً فوائدها الصحية العديدة. إن الكرز غنيّ بالريسفيراترول، أحد مضادات الأكسدة التي تمنع موت الخلايا في الجسم. وجد الباحثون في جامعة ولاية واشنطن بولمان أن الفئران التي تعطى جرعات عالية من ريسفيراترول كانت قادرة على تحويل الدهون البيضاء الزائدة على أجسامهم إلى دهون بنية، والتي يمكن أن تزيد من التمثيل الغذائي وتساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

الذرة

لا شيء يضاهي طعم الذرة الشهي خلال فصل الصيف. وهل تعلمون أن اثنين من مضادات الأكسدة، اللوتين وزياكسانثين، في الذرة قد يعملان على حماية العينين من اشعة الشمس مثل النظارات الشمسية الطبيعية؟ قد تساعد نفس مضادات الأكسدة أيضاً على تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عاماً.

الخيار

ان الخيار هو من انواع الخضروات المقرمشة اللذيذة والشهية خلال فصل الصيف. يحتوي الخيار على درجة منخفضة على السعرات الحرارية، وهو محمل بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، ويمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. اكتشف الباحثون في إندونيسيا انخفاضاً كبيراً في ضغط الدم بين النساء المسنات اللواتي أضفن على وجباتهن الغذائية عصير الخيار، مشيرين إلى أن هذا النوع من الخضروات اللذيذة قد تساعدكم على العيش لفترة أطول.

البطيخ

يتكوّن البطيخ من أكثر من 90% من المياه، وهو طريقة رائعة للشعور بالبرودة، حتى في أيام الصيف الحارة. وقد وجد الباحثون في جامعة بوردو وجامعة كنتاكي أن الفئران التي تناولت عصير البطيخ انخفضت لديها نسبة الكوليسترول في الدم، وقللت كمية البلاك في الشرايين، ما يساعد بالتالي على فقدان الوزن.