اذا كنتم تعانون من عدم تحمّل الجلوتين...هذه الأطعمة تناسبكم!

الخضروات والفواكه الطازجة

جميع انواع الفواكه والخضروات الطازجة خالية من الجلوتين بشكل طبيعي. ومع ذلك، قد تحتوي بعض الفواكه والخضروات المصنعة على الجلوتين، والذي يضاف أحياناً للنكهة أو كمكثف.

لذا من المفضّل الاتجاه نحو خضراوات وفواكه طازجة وليس مصنّعة. 

منتجات الألبان

معظم منتجات الألبان خالية من الجلوتين بشكل طبيعي، ومع ذلك يجب دائماً التحقق من الملصقات. منتجات الألبان الخالية من الجلوتين هي الحليب، الزبدة و السمن، الأجبان على أنواعها، الكريمة الحامضة والزبادي.

الحبوب الكاملة

تحتوي بعض الحبوب الكاملة على الجلوتين، والأنواع الأخرى خالية من الجلوتين بشكل طبيعي. لذلك من المهم التحقق من الملصقات الغذائية عند شراء الحبوب الكاملة.

الحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين هي: الكينوا، الأرز البني، الحنطة السوداء والشوفان (تأكدوا من تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين لأنها قد تكون ملوثة بالغلوتين أثناء المعالجة).