الكركم
تحصل هذه التوابل اللذيذة على لونها من الكركمين، وهو مركب قوي مضاد للالتهابات له خصائص تنافس أدوية الإنفلونزا، دون آثار جانبية. يأتي الكركم من جذر نبات مزهر من عائلة الزنجبيل وقد تم استخدامه طبياً لأكثر من 4500 سنة. إن الكركم علاجاً أساسياً لمشاكل الجلد ومشكلات الجهاز الهضمي. يعزز المكوّن النشط، الكركمين، من قدرة الجسم المضادة للأكسدة من خلال فعاليته العالية ضد الجذور الحرة وتعزيز المناعة. وقد ثبت أيضاً أن الكركم يثبط نمو الفطريات ويثبط نمو خلايا الورم.
