الأطعمة الغنية بالبوليفينول
مادة البوليفينول هي مركبات نباتية لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم والالتهابات ومستويات الكوليسترول والإجهاد التأكسدي. لا يمكن دائماً هضم مادة البوليفينول عن طريق الخلايا البشرية. نظراً لعدم امتصاصها بكفاءة، فإن معظمها يشق طريقه إلى القولون، حيث يمكن هضمه بواسطة بكتيريا الأمعاء. تشمل المصادر الجيدة للبوليفينول ما يلي: الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، اللوز، البصل، التوت والبروكلي.
