لمرضى فقر الدم...إليكم قائمة باللحوم التي يجب ان تتناولوها!

    لحم البقر

    للحصول على كمية أكبر من الحديد و 22% من الكمية اليومية الموصى بها، فعليكم بتناول قطعة من اللحوم الحمراء وخصوصاً اللحم البقري. لزيادة امتصاص الحديد. ولكن، ولتحسين إمتصاص الجسم لهذا النوع من الحديد، يجب أن تحرصوا على تناول اللحم البقري مع الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الطماطم والفلفل الأحمر والفراولة والبرتقال وبراعم بروكسل والبروكلي.

     

    الدواجن

    يمكن أن تكون الدواجن أيضاً مصدراً جيداً للحديد. تحتوي الوجبة المكونة من 85 غرام من لحم الديك الرومي المشوي على 2 ملليغرام من الحديد، أو 11% من الكمية اليومية الموصى بها. كما وتحتوي وجبة من لحم البط على 2.3 ملليغرام من الحديد، بينما تحتوي وجبة من لحم الدجاج على 1.1 ملليغرام من الحديد.

    الأعضاء الداخلية للحوم

    توفر الأعضاء الداخلية للحوم كميات كبيرة من الحديد. تحتوي الوجبة المكونة من 85 غرام من كبد الدجاج على 11 ملليغرام من الحديد، أو 61 % من الكمية اليومية الموصى بها، بينما تحتوي نفس الكمية من كبد لحم البقر على 5.2 ملليغرام من الحديد، أو 29 % من الكمية اليومية الموصى بها.