يُعَد عرق السوس من النّباتات البَرّية ويُطَلَق عليه أيضاً إسم "أصل السوس". مذاقه حلوٌ أكثر من السكر و يمكن مضغه وأكله كحلويات أو تقديمه كمشروبات. ولأنّ عرق السوس يُستهلك بكميات كبيرة في رمضان، لا بدّ أن تتعرّفوا على فوائده.
ممَّ يتكوّن عرق السوس؟
يحتوي عرق السوس على مواد سكريّة، أملاح معدنية كالبوتاسيوم، الكالسيوم والماغنيزيوم والفوسفات.
ما هي فوائده الصحّية؟
لعرق السوس فوائد صحّية كثيرة منها:
- يساهم بشفاء قرحة المعدة.
- يزيل الحرقة عند حدوثها .
- يساعد على ترميم الكبد.
- يدر البول.
- يشفي السّعال المزمن عند تناول كوب ساخن منه.
- يسهِّل الهضم.
- يفيد مرضى السكري لأنّه خالٍ تماماً من السكر العادي .
كيف تحضّرين شراب عرق السوس؟
المكونات
- ربع كوب من عرق السوس
- ربع كوب ماء
- نصف معلقة كربونات
طريقة التحضير
- ضَعي عرق السوس في إناء ثمّ ضيفي إليهِ الكربونات والماء.
- أُخلطي السّائل جيداً.
- أنقلي السائل في مكان دافئ في الشمس لحوالي ساعة.
- أضيفي القليل من الماء واتركيه حوالي نصف ساعة ثم صفّيهِ.
- مرّري المشروب في مصفاة لتعلق بها كلّ الرواسب ويتكوّن لديكِ شراباً لذيذاً.
- يمكنكِ وضعه في الثلّاجة قليلاً قبل التقديم لكي يبرد.
ما رأيك ؟