يعرف الفيتامين ب بوظائفه العديدة داخل جسم الإنسان، فهو مفيد للجهاز العصبي والجهاز المناعي وإنتاج الطاقة. كل العناصر الغذائية التي توجد في فيتامين ب مفيدة ومتميزة، وجميعها تعمل معاً للحفاظ على صحّة وحيوية الجسم. كما أنّ فيتامين ب من الفيتامينات القابلة للذوبان، وبالتالي لا يحتفظ به الجسم. لذلك، من الضروري تناول ما يكفي من فيتامين ب، سواء من الأطعمة أو المكملات الغذائية.
فيتامين ب في الأطعمة
على الرغم من أنّ الفيتامينات توجد في العديد من الأطعمة، إلا أنّ الفيتامين ب تحديداً قابل للذوبان ويمكن فقدانه بسهولة، خصوصاً عند تناول الأطعمة الصناعية. والجسم عموماً له قدرة محدودة على تخزين فيتامين ب بإستثناء حمض الفوليك أو ب ۱۲، الذي يتم تخزينه في الكبد. والشخص الذي يعاني من سوء التغذية، قد يكون بسبب نقص عالي من فيتامين ب في الجسم. ولهذا السبب يفضّل تناول فيتامين ب بصورة منتظمة ومغذية.
أولاً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب۱ هي الشعير، العدس، الأفوكادو، سمك السلمون فول الصويا ونخالة القمح.
ثانياً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب۲ هي الكبد، الشعير، الفطر، الحليب، نخالة القمح والجبن.
ثالثاً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب٣ هي العدس، الأفوكادو، الفستق ونخالة القمح.
رابعاً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب٥ هي الأفوكادو، العدس، الكبدة، الفطر ونخالة القمح.
فيتامين ب ٥ لجمال نضر وبشرة نقيّة
خامساً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب٦ هي الشعير، الموز، العدس، سمك السلمون ونخالة القمح.
سادساً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب٧ هي خميرة البيرة، الكبدة والشوفان.
سابعاً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب٩ هي العدس، الكبدة، القرنبيط، البرتقال ونخالة القمح.
أخيراً، الأطعمة الغنية بفيتامين ب۱۲ هي خميرة البيرة، الكبدة، لحم البقر، الجبن، سمك السلمون والحليب.
مكملات فيتامين ب الغذائية
يمكن أن تعوّض المكملات عن نقص هذا الفيتامين. لكن أحياناً، إنّ تناول الفيتامينات بصورة غير صحيحة قد يكون ضار جداً، لذلك يفضل مراجعة الطيبيب أو أخصائي التغذية.
وظائف فيتامين ب
يعمل فيتامين ب على تنظيم العمليات الحيوية في الجسم وإنتاج الطاقة وعمل الأنزيمات. كما أنّه يلعب دوراً هاماً في وظائف الجهاز العصبي والسيالات العصبية، إنتاج كريات الدم الحمراء وتعزيز المناعة. بالإضافة إلى الحفاظ على صحّة الجلد والشعر.
ما رأيك ؟