طريقة سهلة لتحضير الفاصولياء الحمراء... وتعرفوا معنا على أبرز فوائدها

تُعتبر الفاصولياء من البقوليّات المُفيدة للصحّة والتي يُنصح بتناولها بأنواعها المُختلفة؛ كالفاصولياء الحمراء، البيضاء، السوداء، والفاصولياء الليميّة وغيرها من الأنواع. نُقدّم في هذا الموضوع من موقع صحتي طريقةً سهلة لتحضير الفاصولياء الحمراء، كما نُعدّد أبرز الفوائد الصحّية التي تؤمّنها للجسم.

 

كيفيّة إعداد القاصولياء الحمراء

 

من أجل تحضير طبقٍ لذيذٍ من الفاصولياء الحمراء المليء بالفوائد الصحّية، لا بدّ من التأكّد من تأمين المكوّنات التي نُعدّدها في ما يلي بالإضافة إلى اتّباع بعض الخطوات المهمّة.

 

- المكوّنات:

* كوبان من حبوب الفاصولياء الحمراء، مع الحرص على نقعها لمدّة 12 ساعة في الماء الدّافئ

* حبّتان من البندورة متوسّطتا الحجم، ومقشّرتان ومهروستان

* 4 أكوابٍ من الماء

* مكعّبان من مرق الدجاج

* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

* ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة

* بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً

* 5 فصوص من الثّوم المهروس

* نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة الجافة، مطحونة

* ملعقة صغيرة من السبع بهارات

 

- طريقة التحضير:

* وضع حبوب الفاصولياء المنقوعة مع الماء في قدر، وتركها على النّار حتّى تغلي، وتغطية القدر بعد ذلك لترك الفاصولياء تُطهى على نارٍ خفيفة لمدّةٍ تصل إلى ساعة من الوقت إلى أن تنضج.

* إضافة البندورة المهروسة ومُكعّب مرق الدجاج ومعجون البندورة فوق الفاصولياء، وترك المزيج يُطهى على نارٍ خفيفةٍ لبضع دقائق، مع الحرص على إضافة الماء في حال الحاجة إلى ذلك.

* تسخين زيت الزيتون في قدر وقلي البصل حتّى يُصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ إضافة الثوم وتحريكه وسكبه فوق الفاصولياء. بعد ذلك يتمّ ترك المزيج يكمل عمليّة طهيه لمدّة 15 دقيقة على نارٍ متوسطة.

* أخيراً تتمّ إضافة باقي التوابل مع تحريك المزيج وتركه لمدّة 10 دقائق على نارٍ هادئة.

 

فوائد الفاصولياء الحمراء

 

يُمكن الإستفادة من تناول الفاصولياء الحمراء بانتظامٍ واعتدال، لأنّها تؤمّن الفوائد التالية:

 

- كبح الشهيّة:

تحتوي الفاصولياء عموماً على النشاء والألياف الغذائيّة، لذلك يُمكن أن تُساعد على تقليل الرّغبة بتناول الطعام وزيادة الشعور بالشبع، وبالتالي تُساعد على خسارة الوزن.

 

- تعزيز صحّة القلب:

تُقلّل الفاصولياء الحمراء من خطر الموت بالسّكتات الدماغيّة وأمراض القلب والأوعية الدمويّة والنّوبات القلبيّة.

 

- تقليل مستوى الكولسترول:

يُمكن أن تُقلّل الفاصولياء من مستوى الكولسترول في الدم، وذلك لأنّ ارتفاعه مرتبطٌ بأمراض القلب والنوبات القلبيّة.

 

قد يُعاني البعض من حساسيّةٍ تجاه الأنواع المُختلفة من البقوليات، كما أنّ هناك بعض الآثار الجانبيّة الشائعة التي يُمكن أن يُسبّبها تناول الفاصولياء؛ كالغازات، واضطرابات الأمعاء. هذه الأعراض يُمكن تجنّبها عن طريق اللجوء إلى الطبيب واستشارته بشأن الموضوع.

 

لقراءة المزيد عن الفاصولياء اضغطوا على الروابط التالية: