تعتبر شوربة الخضار واحدة من اكثر الشوربات شيوعاً وطلباً من قبل العديد من الاشخاص نظراً للفوائد الجمة التي تحتويها وتعود بها على صحة الانسان، فهي تحتوي على أكثرِ من نوع من الخضار وبالتالي فهي تحتوي على الكثير من الألياف الغذائيّة التي تُشعر بالشبع، بالإضافة لغناها بالماء الذي يفيدُ في عمليّة تخفيف الوزن. ومن هنا تعتبر شوربة الخضار واحدة من افضل الشوربات على الاطلاق لا سيما في فضل الشتاء. ومن هنا سنقدم لكن في هذا الموضوع عبر موقع صحتي افضل طريقة شوربة الخضار.
طريقة عمل شوربة الخضار
المكوّنات:
- 4 حبات من الطّماطم متوسّطة الحجم
- بصلة كبيرة الحجم
- كوب من الفاصولياء الخضراء
- ثلاثة فصوص من الثّوم
- حبتان من البطاطس المتوسّطة الحجم
- كوب من البازيلاء
- جزرتان من الحجم المتوسّط
- ملعقتان من زيت الزّيتون للتّحمير
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمّون
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة
- مكعّب من مرقة الدجاج
- رشة ملح
- ماء حسب الحاجة
طريقة التّحضير:
في وعاء الطبخ ضعي زيت الزيتون على النار، ثم اضيفي اليه البصل المفروم والثوم وقلبي الخليط جيداً الى ان يذبل.
ومن ثم اضيفي البطاطس والجزر بعد تقطيعهم إلى مكعّبات، ومن ثم البازيلاء والفاصولياء الخضراء المقطّعة والطّماطم المقطّعة قطعاً صغيرة واتركيها مغطّاةً على نارٍ هادئة لمدّة 10 دقائق مع التّحريك بين الحين والآخر.
بعد نضوج الخضراوات بشكل جيّد أضيفي جميع البهارات وملح الطّعام ومرقة الدجاج وحرّكيها جيّداً.
أضيفي كميّة من الماء بحيث تغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكميّة مناسبة.
اتركي الشوربة على نارٍ هادئة لمدّة ثلث ساعة إلى أن تتأكّدي من أنّ جميع المقادير ناضجة وتصبح جاهزةً للأكل.
اليكم من موقع صحتي المزيد من وصفات الشوربة:
ما رأيك ؟