البسبوسة هي من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في المناسبات ولا سيما في شهر رمضان. ويمكن تحضيرها بطرق عدة بالكاكاو مثلا، لكن اشهرها باللبن. في هذا المقال من موقع صحتي سنعلّمك طريقة تحضير بسبوسة باللبن.
المكونات
- كوب واحد من اللبن
- كوب من السكر
- كوبان من السميد الناعم
- نصف كوب زيت
- ملعقة فانيلا
- ملعقة بيكينغ باودر
- كوب واحد من القطر
طريقة التحضير
- ضعي مزيج السميد والسكر والباكينغ باودر والفانيلا واللبن في وعاء عميق، ثم قومي بفركه جيداً لمدة دقيقتين.
- أضيفي له الماء الدافئ وماء الزهر، ثم اخلطيه جيداً.
- ادهني صينية الفرن بالسمنة او الزبدة واسكبي فيها خلطة البسبوسة، ثم اتركيها حتى ترتاح لمدّة ربع ساعة تقريباً، وقومي بتقطيعها وتزيينها بالمكسّرات كاللوز او الجوز قبل وضعها في الفرن.
- شغّلي الفرن من الاسفل، وضعي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة، ثم شغّلي الفرن في الاعلى مع الأسفل لمدة نصف ساعة أخرى، حتى يصبح وجهها ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر فوقها، ثم اتركيها حوالى ساعة حتى تبرد. وعندها يمكنك تقطيعها الى قطع مربّعة صغيرة وتقديمها للاكل.
اما اذا اردت معرفة طريقة تحضير القطر فاليك المكوّنات اولا:
- كوب ونصف من الماء
- كوبان من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير
ضعي الماء والسكر في قدر على النار، ثم حركيهما جيدا حتى يذوب السكر، واتركي المزيج حتى يغلي. ضيفي عصير الليمون إلى المزيج وهو يغلي. ارفعي القطر بعد أن يشتد قوامه، وضعي عليه ماء الزهر وماء الورد وضعيه جانباً حتى يبرد.
يقدم لكم موقع صحتي المزيد من وصفات الحلويات:
ما رأيك ؟