الألياف الغذائية هي عبارة عن مجموعة من النشويات المعقدة، موجودة في الأطعمة وخاصة الفواكه والخضروات، وهي على نوعين، النوع الأول هو القابل للذوبان في الماء Soluble Fiber والنوع الثاني هو الألياف غير القابلة للذوبان في الماء insoluble Fiber. في السطور التالية سوف نطلعك على تأثيرات الألياف الغذائية على الصحة ككل وعلى أداء الجهاز الهضمي بشكل خاص، كما وسنطلعك على أهم مصادرها.
1/3
ما رأيك ؟