هل تعلمون أنّ هناك انواعاً من الخضار ترفع مستوى السكر في الدمّ؟
21-09-2021
يعتمد مريض السكري في نظامه اليومي على تجنب جميع الاطعمة التي ممكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم وذلك لعدم التعرض لاحدى المضاعفات. وغاباً ما يعتقد مريض السكر أن الحلويات والاطعمة ذات نسب السكر العالية، والوجبات السريعة هي فقط التي ممكن أن تسبب ارتفاع في مستوى السكر في الدم، لذا يلجأ الى استبدالها بالخضروات والفاكهة، دون الادراك ان هناك انواعاً من الخضار ترفع مستويات السكر في الدم! تعرفوا على هذا النوع من الخضروات في هذا الموضوع من موقع صحتي.
البطاطا
على الرغم من تميزها بعناصر غذائية عدة واحتوائها على فيتامينات ومعادن لا بد من الحصول عليها، تُعتبر البطاطا خاصةً الحلوة مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات التي تسبب ارتفاع في مستويات السكر في الدم. لذا على مريض السكري ألا يمتنع عن تناولها لكن الحد منها والحصول عليها بكمية معتدلة.
الجزر
يُعتبر الجزر أيضاً من لائحة الخضار النشوية التي يُنصح مرضى السكري بالابتعاد عنها أو الحد من تناولها لمنع حدوث ارتفاع في مستوى السكر في الدم.
الطماطم
يمكن أن ترفع الطماطم مستوى السكر في الدم وذلك حسب نضج الثمرة وحجمها، فكلما نضجت تزداد نسبة السكر التي تحتويها.
البنجر
يحتوي البنجر على كمية عالية من الكربوهيدرات مقارنةً بالخضار غير النشوية، فالافراط في تناوله يسبب ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم.
ما رأيك ؟