مسحوق فلفل الكايين... كيف تستفيدون منه وتستخدمونه بأمان؟

بقلم مونيك حلو*

يُعتبر الفلفل الحار الكايين، بلونه الأحمر اللامع ونكهته الجريئة، أكثر من مجرد مكون أساسي في المطبخ. طوال قرون، تمّ تبجيله ليس فقط بسبب استخداماته في الطهي، ولكن أياً لفوائده الصحية العديدة. يمكن لهذا التابل المستخلص من نبات  Capsicum annuum تحسين صحتكم بشكل كبير. في هذا الموضوع، سنتعمق في الفوائد الصحية المبهرة لمسحوق الكايين ونقدم إرشادات حول كيفية إدراجه بأمان في روتينكم اليوميّ.

 

فوائد صحية لمسحوق الكايين

- يعزّز الأيض ويساعد على فقدان الوزن: يحتوي الفلفل الكايين على مادة الكابسيسين، وهي مركب يعرف بزيادة كمية الحرارة التي ينتجها جسمك، مما يجعلكم تحرقون المزيد من السعرات الحرارية في اليوم. يمكن أن يدعم هذا التأثير الحراري جهود فقدان الوزن عندما يتم توازنه مع نظام غذائي متوازن وممارسة رياضية منتظمة. يمكن أيضًا للكابسيسين تقليل الشهية، مما يساعد في السيطرة على الأكل الزائد.

- يحسّن الصحة الهضمية: يحفّز مسحوق الكايين إنتاج الأنزيمات الهاضمة، الضرورية لتحلل الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. كما أنه يزيد من إفرازات المعدة، مما يساعد في الهضم وتخفيف أعراض الاضطراب الهضمي والانتفاخ والغازات. من خلال تعزيز الهضم السليم، يساعد الكايين في الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية.

- يدعم صحّة القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يحسّن تناول الفلفل الكايين بانتظام صحة القلب بعدة طرق. فهو يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. يمكن للكابسيسين تقليل مستويات الكولسترول ومنع تكوّن الجلطات الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل الكايين على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في حماية القلب والشرايين.

- يخفّف الألم: يمكن أن يوفر تطبيق مسحوق الكايين موضعياً، غالباً على شكل كريمات أو مراهم، تخفيف الألم لعدة حالات مثل التهاب المفاصل وآلام العضلات وآلام الأعصاب. يعمل الكابسيسين عن طريق تقليل كمية مادة "P" الموجودة، وهي مادة كيميائية تنقل رسائل الألم إلى الدماغ، مما يجعلها علاجًا طبيعيًا فعالًا لإدارة الألم المزمن.

- يعزّز وظيفة المناعة: يحتوي الفلفل الكايين على فيتامينات A و Cوكلاهما ضروري لنظام مناعي صحي. يحافظ فيتامين A على صحة الأغشية المخاطية التي تعمل كأول خط دفاع للجسم ضد المسببات المرضية، في حين يدعم فيتامين C إنتاج ووظيفة الخلايا البيضاء في الدم. يمكن أن يساعد تناول الفلفل الكايين بانتظام في تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من العدوى.

- يعزّز التطهير: يحفّز الفلفل الكايين الدورة الدموية ويزيد من تدفق اللمفاويات، وهو أمر أساسي لتطهير الجسم. من خلال تعزيز التعرق، يساعد الكايين الجسم على التخلص من السموم عبر الجلد. كما يدعم وظيفة الكبد، مما يساعد في تطهير الجسم من المواد الضارة بشكل أكثر فاعلية.

 

أفضل وأسلم طرق استخدام مسحوق الكايين

- الاستخدام في الطهي أحد أسهل الطرق للاستمتاع بمسحوق الكايين هو إضافته إلى وجباتكم. ابدأوا بكميات صغيرة لتجنب إرهاق تذوقك وزيادة الكمية تدريجياً عندما تعتادوا على الحرارة. رشّوا مسحوق الكايين على البيض والشوربات والمرق والطبخات أو اخلطوه في التتبيلات وصلصات السلطة.

- لتعزيز صحّتكم، يمكنكم تحضير شاي الكايين عن طريق إضافة القليل من مسحوق الكايين إلى كوب من الماء الساخن، بالإضافة إلى عصير الليمون والعسل حسب الذوق. يمكن أن يساعد هذا الشاي الحار على تنشيط عملية الأيض ودعم الهضم

- التطبيق الموضعي لتخفيف الألم، حيث يمكنكم استخدام كريم قائم على الكايين أو صنع كريمك الخاص عن طريق خلط مسحوق الكايين مع زيت ناقل مثل زيت جوز الهند. ضعوا المزيج على المنطقة المتأثرة ودلك بلطف. اغسلوا يديكم جداً بعد الاستخدام وتجنّبوا ملامسة العينين.

- الكبسولات والمكملات الغذائية، فإذا لم تكونوا من محبي طعم الفلفل الحار، يمكنكم التفكير في تناوله على شكل كبسولات. يتيح لكم ذلك الاستفادة من فوائده دون الشعور بالحرارة. اتبعوا الجرعة الموصى بها على تسمية المكمل الغذائي واستشيروا مقدم الرعاية الصحية قبل بدء أي برنامج جديد للمكملات الغذائية.

 

الاحتياطات

على الرغم من أن مسحوق الكايين آمن بشكل عام، إلا أنه قد يسبب تهيج المعدة أو حرقة في المعدة لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة. ابدأوا بجرعات صغيرة وزيدوا تدريجياً لتقييم تحملكم. إذا كان لديكم حالات صحية أساسية أو تتناول أدوية، فاستشيروا مقدم الرعاية الصحية قبل إضافة مسحوق الكايين إلى روتينكم ليومي.

 

نبذة عن المدرّبة مونيك حلو:

 مونيك حلو هي مدرّبة متخصّصة في الصحّة التكاملية وأخصائية تغذية شاملة، حاصلة على درجة الماجيستر في الصحّة العامة. بدأت رحلتها الشخصية في العام 2001 بخسارة كبيرة، فقد أشعلت وفاة والدها الناجمة عن خطأ طبيّ شغفها بالطبّ الوقائي، ما دفعها الى استكشاف الروابط المعقّدة والمتشابكة ما بين التغذية وصحّة العقل والجسد والروح.

بصفتها الشريكة المديرة لشركة "بالانس بوست" في دبي، تقود مونيك تطوير حلول صحية مبتكرة، بما في ذلك تطبيق صحة متكاملة متطور. وتمتد خبرتها إلى تأليف العديد من الكتب حول صحة الدماغ ومرض الزهايمر ومرض باركنسون، مما يوفر رؤى قيمة حول الحفاظ على الصحة الشاملة.

يمكنكم متابعتها عبر موقعها أو مواقع التواصل الاجتماعي: فايسبوك، ثريدز، لينكد ان.

 

هل الفلفل الحار يقي من امراض القلب؟