مرض الكبد الدهني هو حالة تحدث عندما تتراكم الدهون في الخلايا الكبدية، وتؤدي مع الوقت الى تلفها. وقد يحدث مرض الكبد الدهني لأسباب مختلفة مثل السمنة والاضطرابات الهرمونية وسوء التغذية والتعرض المطول للكحول وغيرها من الأسباب. ولهذا المرض مضاعفات خطيرة مثل تليف الكبد وإصابة الكبد بالتهاب وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان. فما هو النظام الغذائي الأفضل للوقاية من مرض الكبد الدهني؟ اليكم ما كشفته دراسة حديثة.
النظام الغذائي الياباني هو الافضل!
كشفت دراسة طبية حديثة أن اتباع النظام الغذائي الياباني التقليدي يمكن أن يحمي من الإصابة بمرض الكبد الدهني.
فقد أخضع باحثون في جامعة "أوساكا متروبوليتان" اليابانية مجموعة من المصابين بمرض الكبد الدهني في أول مراحله، وفحصوا عاداتهم الغذائية، وصحة الكبد، وكتلة العضلات.
وركز الباحثون بشكل أساسي على مدى التزام المشاركين بالنظام الغذائي الياباني التقليدي، المعروف باحتوائه على الأسماك والمحار والأعشاب البحرية والفطر وفول الصويا والأطعمة المخمرة.
ووفق الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة Nutrients، اكتشف الباحثون أن أولئك الذين اتبعوا نمط النظام الغذائي الياباني، كانوا أقل عرضة للإصابة بمشاكل حادة في الكبد.
وأرجع الباحثون نتائجهم إلى غنى النظام الغذائي الياباني بمضادات الأكسدة والكاروتين وألفا توكوفيرول، والتي تنظف الجسم من الإجهاد التأكسدي، الذي يعتبر أحد الأسباب الرئيسية وراء تلف الكبد في مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
ما هي أفضل الاطعمة اليابانية التي يمكن تناولها؟
1- الأسماك وخاصة السلمون والتونا والساردين والماكريل.
2- الأعشاب البحرية الخضراء، مثل النوري والواكامي والسوشي والهيجيكي.
3- الأرز والشعير والعدس والفاصوليا.
4- الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والبرسيم واللفت والفجل.
5- الفواكه مثل اليوسفي والموز والتفاح والبرتقال الماندرين والكيوي والفراولة.
6- المنتجات الصويا مثل الصويا والتوفو والصويا الحلوة.
7- المشروبات الصحية مثل الشاي الأخضر والشاي البري وعصير الجزر.
كلّ أسئلكم حول التغذية وٳنقاص الوزن يجيبكم عنها الأخصائيين المتوفّرين لاستشارة الكترونية عبر موقع www.sohatidoc.com. احجزوا الموعد المناسب لكم!
تابعوا كلّ المواضيع حول أمراض الكبد عبر موقع صحتي:
ما هي الأعراض التي تشير الى تراكم السموم في الكبد؟
ما رأيك ؟