طرق بسيطة وسهلة لتعقيم الخضار والفاكهة

الصحة هي من أهم الأمور في حياة الانسان، وبالطبع أنتم تحاولون قد المستطاع الاعتناء بصحة عائلتكم، لذلك سنقدم لكم اليوم من خلال هذا الموضوع من موقع صحتي طرق صحية لتعقيم الخضار والفاكهة. 

 

تعقيم الخضار باليود

 

يستخدم اليود لغسيل الخضار والفواكه وهو مفيد جداً وسريع بتعقيمه خلال دقائق لأنه يقضي على الميكروبات بانواعها الى جانب المخلفات الجيوانية التي تصيب الشخص بأمراض متعددة. وأما الطريقة الصحيحة لتعقيم الخضار باليود فهي بإضافة ملعقة من اليود لكل ليتر من المياه ومن المستحسن أن تغسلوا به أوراق الخس والسبانخ وغيرها ممن الخضار التي تحمل الأوراق وممن ثم يغسل الخضار جيداً بالماء. اليود بالعادة غير مؤذ ولو خلف بقايا على الطعام ولكن بالطبع يجب غسل الخضراوات جيداً بالماء والتخلص من الماء فور الانتهاء من التعقيم لأنه يصبح دون فعالية، وأما خلال غسل الخضراوات إن لاحظتم أن كمية اليود قلت يجب إضافة المزيد مرة ثانية. هناك من يعانون من حساسية على اليود لذلك احذروا الأمر قبل استخدامه. 

 

تعقيم الخضار بالكلور

 

تتم إضافة نقطة الى ثلاث نقاط من الكلور الى الماء ويتم تعقيم الخضار  به بشكل تغمر الماء الخضار والفاكهة. تبقى الخضار منقوعة في الماء لمدة 10 الى 20 دقيقة وبذلك يتم القضاء على كل البكتيريا والطفيليات والمبيدات الحشرية وآثار البنزين. ينصح بتعقيم الفاكهة والخضار بأوعية غير معدنية ولا يجب أن تستهلكي اكثر من 15 نقطة من الكلور في الوجبة الواحدة.

 

التعقيم بالماء الساخن

 

من الممكن أن تتعرض المنتجات الزراعية لعدة عوامل من التلوث كالبنزين والمعادن الثقيلة ولكن لتعقيمها يجب دفق الماء فوقها بعد وضعها في وعاء من الستانلس ستيل الذي يزيل كل ما سبق. من المهم أن تغمر المياه الخضار والفواكه لمدة دقيقة وبحال رأيتم طبقة بيضاء على وجه الماء فتكون آثار من المبيدات الحشرية ويجب التخلص منها وإعادة وضع المنتوجات في مياه ساخنة نظيفة.

 

اقرأوا المزيد عن هذا الموضوع عبر هذه الروابط:

 

قواعد التخلص من البكتيريا في المنزل

اليكِ القواعد الصحيحة لغسل الخضار

كيف تحافظون على الخضراوات والفاكهة بشكل طازج لمدة طويلة؟