البهارات والتوابل... هل هي مضرّة في رمضان؟

يعاني الصائم خلال شهر رمضان من العطش، خصوصاً أنّ هذا الشهر الفضيل يتزامن مع أطول أيام الصيف وأكثرها حرارة. لذا على كل صائم مراعاة نظامه الغذائي للتخفيف من حاجة الجسم الى المياه فترة الساعات التي يمتنع فيها عن الطعام والشراب. فهل يٍُعتبر إستخدام التوابل والبهارات في مأكولات الافطار أمر صحّي أو العكس؟.

تفادي الأطعمة المشبّعة بالملح والتوابل

تزيد الأطعمة المالحة والمشبعة بالتوابل والبهارات من حاجة الجسم إلى المياه. لذا لا بدّ من تقليل كميات الملح والبهارات المضافة إلى الطعام والتعويض عنها بقليل من الليمون لتعديل الطعم. وذلك لأنّ الملح والتوابل يمتصّان المياه، ما يؤدي إلى جفاف الجسم. كما يجب تأخير موعد السحور والاكثار من تناول السلطات الغنية بالخضار المنوعة إضافة إلى السوائل.

فلا بدّ للصائم اختيار الأطعمة التي ترطّب الجسم أهمها الخضار والشوربات على أنواعها وعصائر الفواكه الطبيعية، وينصح بتجنّب العصائر المحتوية على مواد مصنعة وملونة إصطناعياً. ومن الأفضل تناول الخضراوات والفواكه الطازجة في الليل وعند السحور، حيث تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء.