لا تترددي... أدخلي نخالة الشعير إلى النظام الغذائي الخاص بعائلتك!

النخالة هي الجزء الخارجي الصلب من الحبوب، وتتكون بشكل أساسي من مادة الألورون، وهي غنية بالألياف الطبيعية، الأحماض الدهنية، البروتين، الفيتامينات، النشاء والمعادن. أما مصادرها فهي الأرز، القمح، الشوفان والشعير. في السطور التالية سوف نشرح لك عن أهمية نخالة الشعير وفوائدها الغذائية الكثيرة.

 

الفوائد الصحية لنخالة الشعير

 

تعديل ضغط الدم: تحتوي نخالة الشعير على نسبة عالية من البوتاسيوم، الكالسيوم والماغنيزيوم، وهي جميعها عناصر طبيعية مهمة في عملية ضبط ارتفاع ضغط الدم.

 

تقليل نسبة الكولسترول: تحتوي نخالة الشعير على العديد من المواد والمركبات التي تعمل على تخفيض مستوى الكولسترول السيء في الدم مثل الـ beta glucan والفيتامين E، وذلك من دون شك يحسّن حياة الإنسان ويخفف من احتمالات إصابته بأمراض مزمنة وأعراض مميتة مثل السكتة القلبية أو الدماغية.

 

صحة الجهاز الهضمي: نظراً إلى الكمية الكبيرة من الألياف الطبيعية التي تحتويها نخالة الشعير فإن ذلك يجعلها قادرة على المساهمة في حل معظم مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ والغازات وعسر الهضم كونها مليّن طبيعي. وأيضاً يمكن اعتبار تناول نخالة الشعير بمثابة علاج لالتهابات القولون.

 

تحسين المزاج: تحتوي نخالة الشعير على نسبة عالية من الأملح المعدنية مثل الماغنيزيوم، البوتاسيوم وعلى الفيتامين B، ولذلك تلعب دوراً فعالاً في القضاء على المشاعر السلبية وعلى التوتّر والقلق.

 

صحة العظام: تساعد نخالة الشعير على بناء العظام وتحسين تركيبته وبنيته، وذلك لأنها تحتوي على الزنك والماغنيزيوم والمانغانيز، الحديد والفوسفور والكالسيوم، وكل هذه عناصر ضرورية لتكوين العظام ولصحتها وقوتها.

 

تحسين الذاكرة: تحتوي نخالة الشعير أيضاً على نسبة عالية من مادة الـCholine التي تُعَد من العناصر المهمة التي تعمل على تعزيز الذاكرة والقدرة على التعلم، كما أنها تحسّن النوم، وتتساعد في تنظيم عمل العضلات، كما وتعمل هذه المادة أيضاً على تخليص الجسم من الإلتهابات المزمنة. والجدير بالذكر أن نخالة الشعير تحوي مركبات تساعد على تقوية جهاز المناعة وعلى محاربة نمو الخلايا السرطانية.

 

ضبط معدل السكر في الدم: تعمل بعض المكوّنات الموجودة في نخالة الشعير على إبطاء عملية هضم الطعام، وبشكل خاص النشويات والسكريات مما يخفف من احتمالات الإرتفاع المفاجئ في معدّل السكر في الدم، لذلك فإنها تشكل عنصراً غذائياً مهماً بالنسبة إلى مرضى السكري.

 

شباب دائم: بفضل النسبة العالية من مضادات الأكسدة التي تحتويها نخالة الشعير، تُعتبَر من المواد القادرة على محاربة الجذور الحرة في الجسم، ما يعني أنها تقوّي الجهاز العصبي وتمنع ظهور التجاعيد والبقع الداكنة على البشرة.

 

المزيد عن فوائد النخالة في هذه الروابط:

 

نخالة الارز ستدهشكم بفوائدها!

اخسروا 6 كيلوغرامات في اسبوع مع نخالة القمح

ما هي فوائد النخالة الجمالية؟