تعد البطاطا سواء اكانت مقلية أو شيبس من اكثر الأمور ضرراً على صحة الانسان لا سيما اذا كان الشخص يتناولها بمعدل اربع مرات في الاسبوع، كما وانها قد تؤدي الى نوبات قلبية ناتجة عن ارتفاع ضغط الدم. والعلاقة بين البطاطا وارتفاع ضغط الدم ستكون محور موضوعنا عبر موقع صحتي لكي تحموا صحتكم.
ما الرابط بين البطاطا وارتفاع ضغط الدم؟
لا تزال الدراسات مستمرة لمعرفة الرابط بين البطاطا وارتفاع ضغط الدم الا ان الدراسات الأميركية الأخيرة أظهرت ان الإكثار من تناول البطاطا بأنواعها كافة، سواء المطبوخة أو المقلية أو الشيبس يرفع مخاطر الإصابة بارتفاع في ضغط الدم، وبالتالي الى ازدياد الخطر في الاصابة بالنوبات القلبية، وهو المرض الخطير الذي يهدد حياة الشخص ويتسبب بالوفاة لملايين الأشخاص حول العالم سنوياً.
وتشير الدراسات الى ان النوبات القلبية التي تنتج عن ارتفاع ضغط الدم هي السبب الرئيس للوفاة في الكثير من دول العالم، حيث إن ضحاياها يزيدون عن ضحايا أي من الأمراض الأخرى، وتعد البطاطا واحدة من المصادر الرئيسة لارتفاع ضغط الدم.
كما وتشدد الدراسة على ان النساء هم اكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم والإصابة بالنوبات القلبية في حال تناول الكثير من البطاطا، إلا أن المخاطر تواجه كلاً من الجنسين على حد سواء، وإن كانت لدى الرجال بدرجة أقل.
أما السبب فيرجح الباحثون من Women's Hospital وجامعة هارفرد أنّ يكون مؤشر نسبة السكر في الدم من البطاطس المسؤول عن ذلك، لا سيما وان المأكولات التي تحتوي على هذا المؤشر تطلق الطاقة بسرعة أكبر، فترفع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر. وبالتالي فأنّ الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مرتبطة بخلل في خلايا الجسم، والإجهاد التأكسدي، والالتهابات، فجميع هذه الآليات تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ولكن ذلك لا يعني بالطبع التخلي عن البطاطا التي تعتبر عنصراً اساسياً في غذائنا، لكن الاعتدال في تناولها لكي لا تسبب لنا اي مخاطر صحية.
وسعوا معلوماتكم عن ضغط الدم من خلال موقع صحتي:
إكتشف الأطعمة التي تخفّض ضغط الدم
ما رأيك ؟